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デェド 1300円
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タカリセット 1300円
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マトンカレーは骨付き絶品
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ダル
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ディド、ムラコアチャール、グンドルック、チャトニ
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ランチ時も注文できます
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ランチ時も注文できます
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ランチ時も注文できます
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福岡市南区向野にネパール料理を出すお店があるのをさるブログで拝見し、わくわくしながらやって来ましたよ。
向野と言えば、大橋駅の近くに以前うかがった [ソルマリ]というネパール料理店があり、また [マカル]もあるし、この辺りはネパールの方が多く住まわれているのかな。
食べログのメニュー写真を見ると、ランチメニューはカレーライスやカレー＋ナンのセットが中心。
事前に電話で、ランチでもネパール一品料理などが注文できるか尋ねたところ、OKと。
訪問してみると、以前日本人向けメニューにはなかったダルバット、タカリセット、他ネパールらしい食事が新たにメニューになっていて素晴らしい。
さらに、ネパールメニューはありますか？と聞いてみました。(ネパール料理メニューがある、とネットで見ていたので)
出てきました！厚いネパールメニュー1冊！チャットだの、ギディだの、チャウチャウだの、スクティ、···見ているだけで楽しい。
迷った挙げ句、セットをたのんで余裕があったらチャットなどを追加しようかな、と。
〈私の注文〉 〈ﾀﾞｰﾘﾝ注文〉
❮デェド❯ ❮タカリセット❯
∗ディド ∗ライス
∗ダル ∗ダル
∗マトンカレー ∗チキンカレー(選択)
∗グンドルック ∗グンドルック
∗ムラコアチャール ∗ムラコアチャール
∗チャトニ ∗アルブデコ
∗ギー ∗ブデコサグ
∗カード(蜂蜜入り)
∗パパド
∗ニンジン、キュウリ(生
∗チャトニ
∗ギー
どちらも1300円(税込)
❮デェド❯
ディドとかディロと日本語表記されることが多いですよね。メニュー内容には「ディド」となっているし···。
「ディド」とは写真真ん中にデーンとある紫色の穀物を練った物です。
他店のディドを食べた方が、日本人には合わないだろう、と書いているのを見たことがありますが、こちらのは、私のような古い人間で田舎育ちだったら一度は口にしたことがあるような懐かしい味と食感。
ソバがきのような、という表現をよく目にしますが、こちらのはソバがきよりも弾力がある感じで、「かんころもち」とか甘薯を上新粉と合わせたもののように、素朴ながら上質の舌触りとプルプル感があり、ほんのり甘さもあります。
熱々の提供で最後まで温かく、そのままでも美味しいし、ダル、マトンカレーに付けたり、チャトニに付けたりして堪能しました。
噛まずに飲み込むものだそうです。少し噛んじゃったけど。もちろん手食。(紙おしぼりだけだと厳しいよ～泣)
こちらのディドはすごく美味しいです。
量も多く、一人では食べきれませんでした。
「マトンカレー」(チキンカレーとの選択です)
骨付きマトンがごろごろと。マトンのクセのある上質の美味しさが溢れんばかり。グレービーにもエキスが溶け込み、絶品です。
素晴らしく美味しいですね。これ一品だけのランチ提供でも人気が出そうですよ。
生姜の風味、パクチーも入っています。
「ダル」(豆カレー、スープ。タカリセットも同じ)
白いというか薄い灰色。ムング豆の色がそのままでているのかな。
生姜の風味が強くて、しょっぱい。
ディドにつけるのには丁度良いです。セットものにはこのダルがほとんど付いて来るので、他のカレーや惣菜と合わせた時に絶妙な味なのだと思います。
個人的に初めての味わいのダル。
「グンドルック」
(タカリセットも同じ)
グンドルックは青菜を干して発酵させたようなものらしいです。今回のものはグンドルックと玉ねぎ、キュウリなどを和えたもので、食感としては鰹節を混ぜ込んだような舌触りに他の野菜の歯応えがある感じ。
もっと尖ったマニアックな味かと思ったのですが、こちらのは優しい味わいで日本人の味覚でも食べやすいものでした。
「ムラコアチャール」
(タカリセットも同じ)
大根のアチャールでかなり辛いです。酸味ももちろん。
タカリセットで混ぜ込むとアクセントにもなり全体の味わいも変えますが、ディドと一緒に飲み込んだり、単品で味わうには私にはちょっときつい。
「チャトニ」
(タカリセットも同じ)
トマト風味。辛さはそれほどなく、酸味を味わう感じ。ディドに合います。
「ギー」
(タカリセットも同じ)
メニューには「ギュイウ」と表記されています。精製されたバターのようなもの。高級品ですね。そのまま提供されるのは初めてです。
あっさりした味わいなのに濃厚。日本人にはやや好みが分かれるかな？ディドにつけていただきました。時間が経つと固まってきます。
お連れさまは好みの味ではなかったらしい···。
❮タカリセット❯
「チキンカレー」(マトンカレーとの選択)
このチキンカレーも骨付きがごろごろと。
マトンよりは辛さは控えめですが、チキンの旨味溢れるカレー。
ほんと、マトンカレーとこのチキンカレーだけでもこちらは有名になりそうですよ。
「アルプデコ」
ジャガイモのスパイス料理。辛くてすごく美味しかったそうです。
「プデコサグ」
ほうれん草のスパイスあえ。優しいスパイス炒めの味。
「カード(蜂蜜入り)」
デザートと表記されています。プレーンヨーグルトに蜂蜜が一匙。カードなら混ぜ込んでもよさそうでしたけど、そのまま食べていました。
「ライス」
細長い米と日本米？の混合。ライスのおかわりは？と聞かれたので無料かな？
私もﾀﾞｰﾘﾝも無我夢中で美味しいを連発しながらいただきました。
マニアの方でなくても食べやすい味わいではないかと思います。
近くであれば、ちょこっとマトンカレーとライスをいただきに来たいところ。
また、今回はお腹がはち切れんばかりになってしまったので叶わなかった一品料理の数々もいろいろいただいてみたいですね～。
「マッチャフライカザセット」のすごいインパクトにも惹かれる。。。
店内は、テーブル席10、小上がり2卓と広く、言葉はやや疎通が難しい時もありますが、接客はかなり丁寧です。
駐車場はありませんが、お店に向かって左の細い路地を入ったところにあるコインパーキングに停めたことを申請すると、100円キャッシュバックしてもらえます。
レジ横に口直しに置かれているフェンネルは、緑のシードそのもの。さらにシュガーと混ぜ合わせてある目新しいものでしたが、塩とフェンネルだろうと思って口にした私はびっくりしてしまいました。
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