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ぽん多本家上野広小路、上野御徒町、御徒町/洋食、とんかつ
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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
プロフェッショナルのお店へ？
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2025/08/04 更新
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『ぽん多本家』
ついに来た。上野の森美術館で「五大浮世絵師展」を見学。本物を堪能したあと、御徒町「ぽん多本家」さんで看板メニューのプロフェッショナルのカツレツを食す。
NHKプロフェッショナルで観たご兄弟がおられました。腱鞘炎の手首は大丈夫なのだろうか？？
店主の豚肉へのこだわり、柔らかくするため毎日肉を叩くのを観た。
115年続く老舗洋食店の４代目が作るタンシチュー、エビフライ、ポークソテー…。池波正太郎や白洲次郎など多くの文化人が愛した味には秘密があった。豚肉は産地やブランドを固定せず、その日の最もいいものを厳選するらしい。
カツレツの衣は上品な白い色。肉には味もついていてそのままでも塩でもうまい。ウースターソースは少しピリ辛味でなかなか良し。
赤だしなめこ汁とお新香も最高。
ビールグラスはぐい呑みのハリハリグラスが更にうまくさせる。
お値段は良い値段（カツレツ3850、ご飯セット660)だけど放送みて、内容わかってるから納得。トンカツは鰻重より安いけど高く感じちゃうのが不思議。
とんかつじゃなくカツレツだ。笑