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【6/9 池袋店】チーズ×オーク樽熟成日本酒の特別な一夜！
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池袋店にてイベントを開催いたします。
「チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト」
『ORBIA（オルビア）』は洋食とペアリングすることを前提とし、オーク樽で熟成させた香りと熟成した味わいが特徴の日本酒です。そこで29ONが選んだ食材は「チーズ」！
ラクレットやミモレット、モッツァレラチーズなどコース料理の中にふんだんにチーズを使用、そこに日本酒『ORBIA（オルビア）』6種類をペアリングしていきます。
「十分なボディの強さ✕食中に楽しめる香り」を造りのテーマとした日本酒「ORBIA」と、低温調理したお肉を様々な味わいのチーズでまとわせて、また新たな「肉✕日本酒」の世界を皆さまにお披露目いたします。
というお誘いを頂きまして、行って来ました！
オルビアは、以前飲んだことがあって、大好きな日本酒なんです。
衝撃的な青さのゼリーは、意外なことに、柑橘系の風味が効いただしのゼリー。ゼリー寄せ好きなので、こういう味、
結構好きでしたー♪
また、分厚い牛タンの低温調理の一品がありましたが、
柔らか牛タンは、これが一番かなと思えるほど、
柔らかくて滑らかで、美味しいお料理でしたー。
サンチェスさんの楽しく学べるお肉の解説もあって、
楽しかった。
席が、男性手前側で女性奥側で、合コンみたいな席順に
みんな最初驚いたけども、お隣さん達とも仲良くなって
楽しい時間を過ごさせて頂きましたー^_^