3回
2023/03 訪問
プリティクスコースにサクッと
いつもは締めまで食べるのですが、このあと鮨屋へいくまで時間があったので、
０時会を。
出汁につけたササミは、しっとりと絶品で、写真映えしませんが、せせり大変美味しかったです。
青しそ巻も皮はカリッと美味でした♫
お酒は、白穂乃香を飲んで、満寿泉と写真の愛山で締めました♫
飲んだらあまり食べない方にはサクッとコースおすすめです♫
2023/03/11 更新
2022/12 訪問
焼鳥だけでなく合間の懐石料理まで美味な隠れ家
✨Happy Fridays✨
急に人気が出てきて、人数が増やせなかった"鶉"
まずは泡から
"吟天 スパークリング"
七賢の瓶内二次発酵日本酒で
今回は、鳥ワサが格別でした♬
焼鳥は、せせりが最高に良かった♬
ホロホロ鳥メインで、締めのわらび餅まで
堪能致しました♬
炭焼き胡麻豆腐、つまみに最高です✨
こちらの焼き方は、まだ26歳と若いのにもう10年
焼鳥だけを一筋、名店で修行を重ねてきただけあって、
ベストな鳥を頂けました
ちょっと鳥マニアな感じがまた良い❤
せせりは、最高だったけど、負けないくらい
つくねも良かった。ホロホロ鳥の良さがつくねによく出ていました。そして、あわび茸や茄子の炭焼も良かったです。
手羽先のフライドチキンもクリスマスには嬉しく美味しいメニューでした♫
ドリンクは、今回もみりんまで含めて、
よく飲みました
今回のドリンクイチオシは、燗酒✨
ワイングラスで、頂く燗酒はスタイリッシュなだけでなく、お味も良く、鳥に良く合いました♬
2022/12/25 更新
2022/12 訪問
その日の熟成がベストな鳥を最高の焼き方で出してくれる隠れ家的レストラン
お友達からのお誘いで初訪店。
あまり詳細を知らずに来たので、素晴らしさに感動。
マニア的ペアリングで有名なオーナーさんらしく、
ご挨拶頂いた際に素晴らしいセレクトワインを
拝見させて頂きました。
また、若きイケメンの焼き方さんが、鳥がマニア的に好きだそうで、ホロホロ鳥はじめ、天草大王や比内地鶏など
を熟成させてその日の一番状態のベストなものを焼いてくれるという素晴らしき大好きなマニアな世界観
その日に捌いてすぐに提供されてるから、熟成が苦手なお友達も臭みを全く感じずに美味しいを連発。
ホロホロ鳥が好きだという友人もホロホロ鳥の手羽の
ネギマなんて食べた事ないし、最高だねということで、
次回の予約は貸切にしようと日程を検討中。
また、箸休めと間に挟むお料理も焼き胡麻豆腐なんて、
初めて頂きましたが、炭火で焼く胡麻豆腐、最高でした♬
さらに、〆は、炊きたての新米の親子丼✨
親子丼というか、濃厚な卵かけご飯✨みたいな親子丼。
夢王というチャンピオン卵を使ってるそうなんですが、
飲める親子丼みたいな感じで、友人の一人はこれが一番気に行ってました♬
そして、ドリンクはビールの白穂乃香からスタート。
古河内ウイスキーをハイボールで頂き、アイ櫻
(味醂)、ワインも頂きました。
味醂の古酒、アイ櫻は、とっても気に入っておかわり
しちゃいました
そして、お友達のお誕生日祝いをお願いしたところ、
ささっとプレート用意してくださいました。
還暦のお祝いでしたが、とても喜んで頂きました♫
このマニア的な鳥達とマニア的なお酒達が
楽しくないはずがない!笑っちゃうくらい
新しいおもちゃ箱を見つけました♬
2022/12/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
その日の一番良い熟成鳥を捌いてすぐに提供されるから、熟成されてるのに臭みが全くなく美味
2022/12/25 更新