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１皿目。
厚めのトルティーヤのようなモチモチの生地の中に、
クリーム味の柔らかいマッシュポテトが(*^^*)
演出も素敵！
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餃子の形に！なんか面白いです(笑)
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葡萄酒を使ったカクテルを作ってもらいました(*^ｰﾟ)
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２皿目。サラダ。
ホタテとカブラの角切り、リンゴのピューレ、トマトのエキスのコンソメジュレ。
なんて面白いサラダ(ﾟ∀ﾟゞ)♪
この組み合わせがこんなに美味しいとは(*´∀｀)
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横から。サラダボール、深めです
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パン２種。皿数にはカウントされません(笑)
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丸い方はホカッチャ。
もう一つは全粒粉を作ったソフトフランスかな～？
どちらも美味しいパンだな～と言いながら食べました(*^o^*)
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３皿目。牡蠣のコンフィと、
大根のキャラメリゼ。
あま～く仕立てた大根と、このクリームソースと、、、とってもマッチ(≧∀≦)
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４皿目。
弾力・歯ごたえのあるショートパスタに、
仔猪のラグーソース！！
猪ってこんな味？(ﾟ∀ﾟゞ)
甘辛い味付けで猪というより、、、豚と牛の間のような美味しさでした(笑)
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粉チーズのっかってます！
ここでまた、バケットを出してくれました！
パスタ、結構量がある～(ﾟ∀ﾟゞ)
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５皿目。
仔羊のステーキにインカのめざめ(ジャガイモ)使用のニョッキ。
ジャガイモ感が強いニョッキでかなり質量がある！
クリームのマイルドなソース、キャビアを入れたパンチある味が混ざり美味(≧∀≦)
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酵素ジュース、
柑橘系の香りのジュースでした(*^^*)
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６皿目。デザート。
ブランマンジェにキャラメルアイスとイチゴと。
ぷるぷる柔らかいブランマンジェ美味しい～(≧∀≦)
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結構ブランマンジェ入ってる～(*^o^*)
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７皿目。珈琲(or紅茶)と小菓子
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小菓子は、フィナンシェとクレームブリュレ。
どっしり質量があるフィナンシェに、
プリンとキャラメリゼされた部分と最高(≧∀≦)
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メニュー
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二階にあります！入り口
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清楚な雰囲気の店内。
上品な感じ(*ﾟдﾟ*)
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ディナーコースは三種。
7皿5500円
9皿8500円
9皿12000円
他にも
ワインとお料理との
ペアリングのコースもあります！
今回は
７皿5500円のコースで伺いましたが、、、！
７皿のコースでお腹いっぱい(☆｡☆)
とにかくお料理、
どれも美味しいです！！
視覚的にも素晴らしいし、
一品一品が一手間・一工夫されており、
いったい何を使ってこの味が、、？？ていうようなお料理だらけです。
(写真の下に感想を(*´∀｀))
デザートの後に、
珈琲と小菓子も出てきて、
小菓子とは思えないデザートで、
大満足(≧∀≦)(笑)
シェフもソムリエさんも、
とっても素敵な方で(*ﾟдﾟ*)。
もっとみんなに知ってもらいたいようなお店でした(*^^*)