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ジャパンケーキショーの受賞歴を持つシェフの目にも舌にも美味なケーキ
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2025/10/01 更新
割烹にしいでの美味しい和食の後、すぐ近くのこちらに寄りました。美味しい物の2連続しあわせ!
日本最大規模のコンクール「ジャパンケーキショー」の味覚審査部門で連合会会長賞(優勝)、同大会アメ細工部門で銅賞など受賞歴を持つ大江 正シェフ。真っ白な扉にゴールドのドアノブ、非日常感あふれる純白のおしゃれなお店です。
■フロマージュレジェール 630円
生クリームのトゲの中に、ベイクドチーズとレアチーズを重ねた純白のケーキ。ふんわりと溶ける軽やかさとクリーミーな味わいが印象的でシトロンが爽やかに香ります。クッキー生地がザクッとアクセントで美味しいです。
■タルトチェリーピスターシュ 630円
タルトの味がしっかり、ダマンドも濃厚で美味。ピスタチオのクリームとチェリーとダマンドのアンサンブルがとても良いです。
■キャレネージュココパッション 780円
ココナッツの風味豊かなパッションフルーツのパウダーをまぶしたクッキーで、甘酸っぱさが口に広がり、ホロホロと溶けます。