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ボア フロッテ県庁前、三宮（神戸市営）、元町（ＪＲ）/ビストロ、創作料理、肉料理
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昼の点数：3.7
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
木の温もりを感じる素敵な空間で美味しいフレンチ
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2026/01/01 更新
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恒例の友人のお誕生日会でこちらへ。良いお店を見つけてくれてありがとうと感謝されました
■Anniversary Chef’s choice 4400円
○つき出し：ミニクロワッサン・キャロットラペ・生ハム・クリームチーズ添え、キノコのキッシュ、人参のムースのコンソメジュレ添え、焼き茄子のポタージュ
○前菜：剣先イカとトマトの冷製スープ
キュウリ、ブロッコリー、イカがダイス状にカットされ、コリ・カリ食感が楽しく、トマトのスープがソースみたい
○自家製パン2種：アーモンド入りフォカッチャ、グラハム粉のパン
バターに栗のコンポーネントが練り込まれてました。栗の甘みでパンがデザートになります
○お魚料理：イトヨリのポワレ、オマールエビのソース、根セロリのピューレ、カブの下は貝類のお出汁とニンニクを合わせたソース
お魚の皮がパリっとして、ソースがどれも美味しいです。特にニンニクのソース、コクがあってパンを使って浚えてしまいました
○メインお肉料理：フランス産カモ胸肉のロースト、蜂蜜と黒胡椒のソース。イチジク添えられたバターナッツかぼちゃのピューレ
鴨肉にも蜂蜜の甘み、イチジクの酸味が合います
○デザート：マスカルポーネのムース、キャラメルのアイス、シャインマスカットのジュレ
キャラメルの苦味とジュレの爽やかさがマスカルポーネのクリーミーにマッチして素敵なアンサンブルに
○紅茶：アールグレイ
○お茶菓子：カヌレとチーズケーキ
外側がカリッ、内側はしっとりのカヌレ、キャラメルのコクを感じるチーズケーキが食事の満足度を高めてくれます