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牛の賢者・牛骨Wスープコンソメ仕立て。
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ランチセットのキーマカレー。
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＊「訪問経緯！」
・このお店は今から約２年前に、野々市の稲荷の一画にに出来た身体に優しいがコンセプト
のラーメン店です。最近よく他の方のブログで良く登場するのとSNSをチエックしていて
最近登場した限定メニューが美味しそうで、どーしても食べたくなりました。今日は金沢
に仕事を無理やり？入れて初訪問です。混みそうなので、気合いを入れて開店直後に入店
したら１番乗り！でした。早速おすすめメニューを注文しました。
＊「メニューのご紹介！」
・牛の賢者・牛骨スープWコンソメ仕立て（税込980円）
料理が来て最初に思ったのが何て！綺麗な姿なのかと感じました。上品かつ洗練された盛り
付けですね。具は低温調理のチャーシュー・鶏チャーシュー・海苔・キノコ・ネギ・玉ねぎ
です。きのこのペーストも付いていて少しずつ溶かして下さい！とのこと。麵は国産小麦に
こだわり金沢大地・北海道・長野産をブレンドした中細平打ちの自家製です。醤油は無農薬
有機農法の金沢大地のものです。まずスープですが上品で牛の旨味がタップリで超旨いです。
きのこのペーストを溶かすと香りが立って鼻をくすぐります。麺は小麦の味・香りがちゃん
としてスープに良く合います。チャーシューも肉の旨味がちゃんと残ってます。出汁フェチ
の私はスープが美味しくて久しぶりに丼あおって飲み干して来ました。
・ランチセット（税込100円）
今回はキーマカレーです。カレー屋と遜色ない味でご飯もタップリ！これでこの価格とは！！
＊「お店基本情報！」
・専用の駐車場は、お店の左右３台と少し離れた場所に４台の計７台です。場所は写真参照。
・店内は意外にこじんまりでカウンターのみで8席弱くらいだったかと。とても綺麗でした。
・お店はご主人と女性の２名（ご夫婦？）で切り盛りです。接客問題無し基本寡黙でした。
＊「総評！」
・スープも麵もとても私好みで近くに有ったら通い詰めると思います。女性も安心・美味しく
食べれると思います。客は私１人だったので色々お話したかったのですが…。次回は！