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塩クリア。
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チャーシュー盛り合わせ。
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＊「訪問経緯！」
・土曜日の今日は私用で金沢に来ています。早々に用事を済ましランチにラーメンを食べる
事は事前に決めていました。お店は３候補まで考えていましたが、まずは以前からぜひ！
行きたかったこの第１候補のお店に来ました。運良く駐車場がギリ１台空いていて店内に
入ると直ぐ着席。その後ドドッとお客さんが来て満席、ウエイティングの人で溢れました。
＊「メニューのご紹介！」
・塩クリア（税込820円）
正に看板メニューのこちらを注文です。スープは国産丸鶏×魚介をベースに天然塩をつかって
すっきりしながらも旨味たっぷりの無化調です。歯触り良いのは国産小麦のストレート中細麺。
具はシャキシャキの京都産九条ネギ・味わいが深い天然水戻しのメンマ・自家製チャーシュー。
身体に悪い物は殆どなく無化調のスープ・麵・具のバランスが完成された１杯でした。スープ
は何の抵抗なく全部飲み干せました。飲まないと勿体ないと思います。
・チャーシュー盛り合わせ（税込280円）
もちろんラーメンにも同じ物が入っています。チャーシューと言うより生ハムの様な美味しさ！
変なイタリアンの店より美味しく、ワイン好きな方はこれで半ボトルいけるかも。絶対食べよう。
＊「お店基本情報！」
・マンションの１階角に店舗があり駐車場はその後ろに６台。交通量の多い道に面し奥行幅とも
にあまり無いので、入出庫時には注意しましょう。
・店内はとてもシンプルでお洒落で、カウンター８席のみです。ついでに店員さんも無口です。
＊「総評！」
・まだ開店されてそれ程経ってませんが、大人気の理由が食べて見て解りました。超お薦めです。