食いしんぼ娘。さんが投稿した博多もつ鍋 徳永屋 総本店(福岡/祇園)の口コミ詳細

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口福+幸腹=幸福♪

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博多もつ鍋 徳永屋 総本店祇園、櫛田神社前、呉服町/もつ鍋、手羽先、郷土料理

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2026/02 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0

九州の美味いものを、九州の味付けで

◎◎お通し鹿児島産カンパチのお刺身
ブリブリ!味付けもシンプルな醤油ではなく大根おろしがベストマッチ!

◎酢もつ
ボリューム大!
ハムより柔らかいふわふわ食感!

◯上ミノ唐揚げ
結構、塩味濃いめ!一個でビール一杯行けそうなパンチのある味!
なかなか噛みきれない歯応えあるタイプなので好みは分かれるかも!

◎馬刺しの盛り合わせ
ハツ(塩と胡麻とゆずごしょう)が特に感動!
熊本人も認める美味しさです!

◎馬串
熊本ではよく見かける馬串ですが
パサついてたり固かったりするけど
こちらのはパサつきなし!
塩味と酢味噌の味付けのバランスが最高です!

◎ごま鯖
初めて見る、サバの活き造り!
アジとかはよく見るけど
鮮度がすごくて、もつ鍋屋の刺身のレベルを超えてます!

◎◎もつ鍋みそ
100点満点のぷりぷり加減!
ニラ以外に火を通して出してくださるので
すぐ食べられて、私のようなせっかち向きです!w
スープがまたコッテリ濃厚で
牛乳と合わせ味噌で作られた
止まらない美味しさ!結構濃いめなので白ごはんも進みそう!

◎手羽
あま→ただ甘いだけでなく、スパイスが効いてる!
徳手羽→カリッとジューシーで、私はこっち派!

◎追加のごぼう
スープにコクが加わりました!入れるとさらに美味しいです!
(追加のもつ、えのき、にら、豆腐も堪能!)

◎〆のちゃんぽん
おすすめのちゃんぽん。
麺派の人向け!

◎◎〆の雑炊
ちゃんぽんで濃くなったスープを
一滴も残さず堪能できる、
もつ鍋の総仕上げ!!
ご飯に卵も加わるから余計に美味いです!!
締めをどちらか選ぶなら、ちゃんぽんより雑炊派♡

◆あとがき
1階はカウンターやテーブル席、
2階は個室テーブルや座敷席もあり
団体利用もできます!
店主?らしき方は
お笑い芸人ミキの亜生にそっくりで
笑顔が素敵でした!!
外国人客の対応もスマートで素晴らしかったです!!

もつ鍋だけでなく、
ごま鯖、馬刺しなどどれもレベルが高く
「観光客の方が九州の美味しいものを一度で楽しめるように」とラインナップされているそう!

平日月曜でも、常に満席でどんどんお客さんが入れ替わるような人気繁盛店です!!

2026/02/16 更新

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