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店内には水槽が
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パン
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ワイン赤白
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生ハム
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蛸サラダ
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アルヘイラ
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・・の断面
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鱈のソテー
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海老のガーリック風味
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マテ貝のリゾット
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いただきます
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4.3［ 料理・味4.3 | サービス4.1 | 雰囲気 4.1 | CP 4.2 | 酒・ドリンク4.2 ］が私の評価です。
さほど面識深くはない方々7名と会食、お食事の調整役は私です。皆様私より年長で、それなりに地位のおありの方であるし、緊張。だいたいポルトガルじたい初めての私、香港や京都ならいざしらず。この店を選んだのは、複数のホテルスタッフが口をそろえて勧めてきたから。
香港の中華で二ケタの人数のシェフに接遇というような離れ業ではないですが、それなりに頑張らなければいけませぬ。
付け焼き刃のポルトガル料理の知識でなんとか対応しましょう。
オープンテーブルで予約して7時過ぎに入店。
注文しましたのは、
水 ２ 3.2
Prato Presunto 10.5 生ハム
Alheira アルヘイラ 7.5X3 22.55 ソーセージ
Salada Polvo ８ 蛸のサラダ
Pao 3.2 パン
Acorda Gambas 12.5 海老のガーリック風味
Arroz de Linguirao 17.9 マテ貝のリゾット
Bacalhau Assado 13 鱈のソテー
ワインは
Vino de Casa Red 15
Sobral Bianco 14
Ermelinda 13
132.8 チップ込みで150€ 一人2800円。
まずはスターターを3種。タコサラダは安定のうまさ。新鮮さがよくわかる調理がうれしいです。あとくちも爽やかなり。
生ハムもきわめて上質。弾力のあるかみごたえ、ワインが進みます。
そして、アルヘイラというポルトガル特産のソーセージ。腸詰の中身は脂と小麦粉で、ねっとりした独特のやらしい食感が見事。これはお店の自慢だそうで、これ3皿は最初頼み過ぎたかと思いましたが、テーブルをみるとあっという間にソーセージが皿の上からなくなっていてほっとしました。
マテ貝のリゾットはコリアンダーとシトラスが効いておりさわやかなお米料理。ニュアンス豊富なる味わいでした。
鱈はやはり絶品。皆さん争うように食べてくださいます。
エビのガーリック風味も強烈な個性、なんともいえないセクシーな味わい。
わいわい言いながら楽しい晩餐。無事につとめを果たせたでしょうか。
サービスは最初「俺英語は話せんからな！」とか言ってた親父さんもだんだん打ち解けてなめらかな接客に。
どんどん予約客が入ってきまして、大きな店内はほぼ満席に。予想通り人気店です。
ごちそうさまでした。
トイレ 店の奥まったところに男女別。