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13品の和牛肉割烹のフルコース。
1.汁物
→冬ってかんじ、味は普通かな。
2.熟成タンのローストビーフ
→熟成させたタンの表面を藁焼きに。
表面カリッとして香りもいい。
お好みですだち、わさび、塩昆布と一緒に。
塩昆布めちゃあう!
3.大和牛ヘレの山芋あん焼き
→ゆずで香り付けされてていい感じ。
紫の山芋で珍しかった。
4.牛とろたく
→肉のとろたく!?初めて。
めちゃ美味〜!こりゃ美味すぎ〜!
5.牛ほほ肉のシチュー
→奥にトマトを感じた。ビーフシチューです。
ごはんほしくなるね。
6.シャトーブリアンのカツサンド
→これ1番楽しみにしてた。
ソースとタルタルがかかってて
タルタルには奈良漬のアクセントが。
美味しかったです。
おみやに頼んでる人も多かった。
7.サラダ
→ちょっぴり箸休めで。
上に乗ってるの生ハムって言われたけど、
肉の生ハムって初めて見た。
8.ステーキ
→熟成してからの揚げ焼きにしてるステーキ。
トリュフと山椒のアクセント〇
マッシュポテトにもトリュフが練り込まれてて美味しかった。
9.柿の白和え
→お口直し的な。
酢豚にパイナップル的なのかな、
それなら苦手かもって思ったけど
全然違って、違和感なし。
柿が甘くておいしい。
10.すき焼き
11.釜で焼いた白米
→肉厚キクラゲとしいたけ、
生卵と一緒に。そして一緒に白米。
白米は少なめ、普通、多め と量が選べます。
お腹はだいぶいっぱいだけど
少なめにしちゃうとお肉に対してのお米が足りなくなるかも!笑
12.〆
→とろたく、しぐれ煮、カレー、煮麺、カツサンド
の中からチョイス。
とろたくとカツサンドはもう食べれたから
カレーとしぐれ煮で。
カレー は1口目甘口かな?と感じたけど食べてみると後からピリッと。
贅沢なことにコロコロお肉を上に乗せてくれてたけど、カレーだけでも美味しいから
味が渋滞して
お肉のってない方がよかったかも(笑)
しぐれ煮は
甘くて山椒のアクセントとあうね。
13.デザート
→肉がメインだからデザートなんて全然期待してなかったのに、これがまた激ウマ!
安納芋の自家製ジェラート。
芋のねっとり感がまたいい感じ。
紫芋ちっぷが上に乗ってて
カラメルソースみたいなソースはみりんで作られてるそう。最高。
是非また行きたい。
行く人はお腹をすかせまくって行きましょう。
少し椅子が痛かったのだけ残念。
(何種類かあるので人によると思うけど)