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東京と名古屋行き来するお酒大好きな27歳のグルメ巡り
⬇️今日ご紹介するお店はこちら
【達磨商會】
今日の舞台は、2年前からずっと夢見ていた焼肉屋さん
「紹介制だから行けない」と聞いてからずっと気になってた場所
念願叶って、ようやく…ついに…この日がやってきた✨️
お誘いありがとうございます（歓喜）
まず到着してびっくり
送ってもらった地図を見ても、何度もその辺を通っても、全くお店の気配がない
近所の人でも分からないというのも納得
私も「え？ここ…で合ってる？」って3回くらい確認した
でもその迷い時間すらワクワクさせてくれるのがまた魅力的
そして扉を開けた瞬間——まるで異世界！
視界いっぱいに広がる、数えきれないほどのだるま達！！！
天井から棚まで、ありとあらゆる方向を向いただるま、だるま、だるま
「日本一だるまが多いお店」と聞いてたけど、
いや、これはもう世界一じゃない？と思うほど圧巻の光景
静かに灯る照明に照らされたその赤の空間が、なんとも幻想的で、ただの焼肉屋じゃなく、体験する場所なんだと一瞬で分かったΣ( ˙꒳˙ )
まず最初に出てきたのは「タン」と「ヒレ」
正直、序盤からクライマックス
まずお皿にもだるまが笑
そしてこれで2人前ですか？と疑うほどたくさん！
こ、こんなに味わっていいんですか？？
タンの厚みと弾力、ヒレのとろけるような質感に驚かされた
生み(なまみ)強いという言葉がぴったりで、歯が入る瞬間にじゅわっと溶ける脂がたまらない
噛むたびに変わる旨味のグラデーションにもう感動しかない( > <。)
焼肉ってシンプルだからこそ誤魔化しが効かないけれど、この2品だけで肉の本質を感じられるほど美しかった✨️
お肉の合間には「もずくユッケ」
これがまた天才的なバランスで、酸味と甘みがふわっと口の中を整えてくれる
もずくのぬめりとタレの旨味が絶妙で、全くくどくならない
そしてもずく酢って血糖値の上昇を緩やかにしてくれるから嬉しいよね(*^^*)
逸品料理がすべて軽やかだから、コースがどんどん進んでも全然重たくならないのがすごい✨️
そして「シロの和え物」
「シロ」って豚の大腸だっけ？ぷりぷり食感と甘みがしっかり感じられる◎
こちらもまた酸味がきいていてお口の中をさっぱりさせてくれる
そして下にはそうめん！
ちゅるちゅるっと食べれて量も調度良い
「レバーの胡麻和え」
わー！大好きなレバー！！！し！しかも！生みが強い(本日二回目)
これがもう、とろっとろ
胡麻の香ばしさが先に香って、レバー特有のまったり感が後から追いかけてくる
ああっうまっ。
臭みゼロ、むしろ甘みを感じるレベル
「新鮮ってこういうことか」としみじみしてしまった
そこから「心臓の刺身」
これまた衝撃的な一皿でぷりっとした食感と、鉄の香りがしない？！新鮮なものって本当に臭みゼロで鮮度っていかに大事か思い知らされる
噛むたびに旨味が広がるのに軽い〜
この鮮度、普通じゃ絶対に出せないよね( °_° )
焼き物では「かいのみ」と「しんしん」
「かいのみ」は昔毎年親族で行っていた焼肉屋さんでは絶対頼む、というか「かいのみ」しか頼まないくらい大好き♡
しっかりとした肉質なのに、噛むとほどけるような柔らかさ
脂が上品で、肉本来の甘みを引き立ててくれる✨️
そこに登場したのが黒胡椒の醤油漬けという薬味
これがね、もう…天才の発明
酒飲み好きですわ、出てくる調味料で飲める
ピリッと辛くて、香りが深くて、肉の旨味が一気に跳ね上がった！！
酒泥棒認定です！笑
途中で「高菜チーズ」や「カレー」につけて食べるアレンジも！
この遊び心が本当にたまらない✨️
肉×チーズ×カレーとか、背徳の極みでしかないのに全く重くなくて、味の幅が広がる！
一皿ごとに美味しいだけじゃなく、驚きがあるのが【達磨商會】さんの魅力だなって感じた(*´﹃｀*)
そしてね、ここで忘れちゃいけないのが「お米」
コースの途中から登場するんだけど、普通の白米じゃないの！
高菜や昆布などの薬味や調味料がのっていたり、混ざったご飯で、香りも旨味も抜群◎
これがまたお肉に合いすぎて止まらない
「気づいたら3杯いっちゃうよ〜」って聞いてたけど、はい、私4杯でした笑
しかもそのあと〆までしっかり食べてる
〆は混ぜご飯でお茶漬けというお米パレード
ダイエット宣言どこいったんだろうか…いやもう知りません！(意思の弱さ)
最後の〆はまさに至福
お腹いっぱいなのに、終わってほしくないって思える時間
店主さんの焼き方、出すタイミング、空間の作り方、すべてが計算されていて、焼肉を食べるという行為を焼肉物語を味わう時間にしてくれました✨️
#焼肉物語とは
2年前に行けなかったあの悔しさが、今日やっと報われた夜✨️
だるまに囲まれたあの空間で、極上のお肉とお酒をゆっくり堪能して、「来れてよかった」と心から思った
こんなにも美味しくて、楽しくて、非日常を感じさせてくれる焼肉屋さん、東京でもなかなか出会えないよ！
これは確実に名古屋帰ってきたら行きたいお店リスト入り❤︎
いつも保存、いいねありがとうございます！
保存嬉しいです励みになります！
実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪
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