ijunshiさんが投稿した三嶋亭 本店(京都/河原町)の口コミ詳細

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ガストロノミは芸術である

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三嶋亭 本店京都市役所前、三条、京都河原町/すき焼き、日本料理、牛料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

京都すき焼きの最高峰

一度は来てみたかった老舗です。三条寺町角。知らない人はいません。お値段が少し高く敷居は高いですが、行く価値あります。個室で頂きました。ベテランの中居さん素敵です。お話しおもろい。本日のお肉は北海道、近江牛と思いきや、その日のベストを出すそうです。関東と関西ではすき焼きの作り方が全く異なります。砂糖と醤油をふんだんに使います。お肉を焼きます。関東の割下に漬け込んでぶよぶよに茹でるのとは全く異なります。慣れると関東もまんざらではありませんが、やっぱり関西の作り方がベストだと思います。肉の部位は肩ロースとサーロインです。肩ロースはお肉だけで一気に美味しいところを食べます。そしてサーロインを三つ葉に包んで。最後は家庭で見るのと同じで、野菜豆腐と一緒に浸かります。いずれにしても最高です。最後のフルーツ、オレンジも最高でした。お会計はお部屋で。お土産に肉のそぼろ煮を買いました。

5.0 史上最強レストラン
4.5 超優秀レストラン
4.0 優秀レストラン
3.5 普段使いなら充分レストラン
3.0 あと一歩レストラン

2025/03/27 更新

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