madhoundさんが投稿した山為食堂（和歌山/和歌山市）の口コミ詳細 [食べログ]

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山為食堂和歌山市/ラーメン、うどん、カレーうどん

1回

昼の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/10 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

和歌山ラーメンの中で異彩を放す歴史的傑作

15時入店　満席　並びはないものの次から次と客はくる

和歌山ラーメンの中ではポテッとしたあまりに濃度高いスープは口の中で豚骨のザラつきさえも感じる
そしてプリッとした麺のマッチングは神だ

フルボディな濃厚さはカエシで引っ張る「井出商店」とはある意味対極にあるラーメンだ

20年前にこのラーメンに出会ってから全国には未知なる素晴らしいラーメンがあるんだ痛感した
それからジャンルを広げ家が一軒買えるぐらい食べ歩いた

ミシュランだろうが食べログゴールドだろうが　あの時ここのラーメンを食べたときの感動はこえない

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2020/10/15 更新

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