Air/taiyakiさんが投稿した喜扇亭名古屋ミッドランドスクエア店（愛知/名古屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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喜扇亭名古屋ミッドランドスクエア店名鉄名古屋、近鉄名古屋、名古屋/鉄板焼き、日本料理、ステーキ

1回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

雰囲気・接客・料理の全てが半端ない高級鉄板料理店喜扇亭・名古屋ミッドランドスクエア店愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 : Airの食べログ日記　岐阜・尾張・名古屋を中心に

記念すべき1000店舗目のレビューは、相方さんとお仕事で行ってきた名古屋市中村区にある喜扇亭・名古屋ミッドランドスクエア店さんにしました。
※1000店舗は日本国内のお店だけで、アイスランドhttp://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/cat_1244995.htmlやデンマークhttp://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/71113435.htmlなどの海外の店舗は数に含まれていません。

場所は名古屋駅の目の前に聳え立つミッドランドスクエアになります。

更に41階のスカイレストランにあるお店ですので、42階へ行けるスカイエレベーターで向かい、そこからエスカレーターで降りて41階フロアに到着しました。

ミッドランドスクエアの飲食店というと4階フロアが多く、過去にソラノイロNAGOYAhttp://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/71959162.htmlさんやバル・デ・エスパーニャ・ムイ(BARdeEspanaMUY）名古屋ミッドランド店http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/54062602.htmlさんなど、何店舗かレビューしましたが、41階フロアはガチの高級店ばかりなので庶民の私にはなかなか近付けないエリアです。

以前に同じ今半グループの人形町今半・名古屋ミッドランドスクエア店http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/57124736.htmlさんをレビューしたことがありましたので、41階フロアの飲食店へは2度目の訪問になります。

店内は落ち着いていながらも高級感が半端ないです。
例えるなら、今夜のセネガル戦もコロンビア戦同様、大活躍が期待されるサッカー日本代表のあの選手くらい半端ないですｗ

コの字型の鉄板カウンターで、職人さんが目の前で焼いてくださるという造りになっていました。

前菜盛合せ1620円＋サービス料10%
お麩・もずく酢・ホタルイカ・筍・枝豆豆腐の海老乗せなど、どれも上品で美味しくいただけました。
ホタルイカは本来苦手なんですが、噛んだ瞬間に「うまっ！」って口走りそうになるくらいでしたし、枝豆豆腐の舌触りの良さとか何れも素晴らしかったです。

はまぐりの吸い物1296円＋サービス料10%
ここからは目の前でシェフが調理してくださる鉄板メニューになります。
熱伝導が凄そうな鍋で巨大な蛤が熱せられていて、見ているだけでも美味しそうです。

ぷりっぷりのハマグリが美味しいことは言うまでもなく、何よりもお吸い物として最高です。
ハマグリの出汁の旨味が半端なく大迫選手もびっくりですよ。
※本日二度目なので画像自粛w

フォアグラ2700円＋サービス料10%
今更説明不要かもしれませんが、世界三大珍味のフォアグラは、ガチョウやアヒルなどに沢山の餌を与えて肝臓を肥大させて作るという罪深い美食家の為のマジ○チ食材ですw

こちらもシェフが、ちゃちゃっと手際よく焼いてくださいました。

熟成物と思われる粘り気のあるバルサミコ酢の酸味と、とろけるような舌触りのフォアグラの相性が素晴らしかったです。
また、キノコ類の香りの高さと味わいも絶品でした。

特上ヒレ128g9720円＋サービス料10%
そして、メインディッシュの出番です。
お皿がもう神々しいですね。

先ずはガーリックをカリカリに炒めてスタートされました。

油にニンニクの香りが付いたところで、お肉とお野菜です。
シェフの手捌きとナイフの切れ味の素晴らしさで何だか侍(サムライ)に見えてきました。
侍と言えば今夜のワールドカップ日本代表の半端な……(三度目なので自主規制)

完成して目の前で盛り付けられたお肉を見て最初に思ったことは、あんなに大きかったヒレ肉がこんなに小さく……、という貧乏人丸出しの感想ですw

こんな量で1万円超え……。
こんなことは許されない……。
そんなふうに考えていた時期が俺にもありました(ゴーリキー自重)

この美しすぎる断面を持つヒレ肉を口に運ぶと、柔らかさ、香りの良さ、脂や肉その物の旨味で、天国へと運ばれてしまいました。

鰐淵「幸運(グッドラック)と踊(ダンス)っちまったんだよ」AA略

旬菜セット1080円＋サービス料10%
〆に甘鯛の鱗焼きのパリパリでカリカリの皮を堪能してフィニッシュです。

アイス648円＋サービス料10%
そして、甘いアイスとお茶で口の中をさっぱりとさせてもらいました。

とてもお高いお店なので気軽に訪問することは出来ませんが、高額な値段に見合う雰囲気や接客、そして料理だと思います。

あと、何気にトイレが豪華絢爛で凄かったです。
どれくらい凄かったかというと、大迫くらい半端な……って、クドいわwww

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記事URL：http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/76475140.html

2018/11/23 更新

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