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2019/07 訪問
令和初日2019年5月1日にオープンされたグランベール岐山の総料理長によるリーズナブル過ぎる極上洋食 喫茶＆洋食・キッチンフクイ (KITCHEN FUKUI・大福屋・加納店) 岐阜県岐阜市加納堀田町
記事URL：http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/80372637.html
2019/07/20 更新
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岐阜市に、元号が令和に変わった2019年5月1日オープンされた喫茶＆洋食・キッチンフクイ(KITCHENFUKUI・大福屋・加納店)さんへ行ってきました。
先に書いてしまいますが、今年食べた全ての料理の中で断トツに美味しかったです！
そんなキッチンフクイさんは、アピタ岐阜店の南側にある77号線を東に少し行ったカメラのキタムラ岐阜加納店さんの東にある加納竜興町1交差点を南に曲がった住宅街の中にある店舗になります。
以前はカフェギャラリー・珈琲あいさんというオサレな喫茶店でした。
この店舗へ向かう道がアクセラレータ……じゃない、一方通行で住宅街からは車で店舗前へは行けませんでした。
右折でも左折でも加納竜興町1交差点からということになります。
岐阜駅からもそれほど離れていない場所ですが、大通りから1本中に入った偶然通り掛かることが皆無な隠れ家のような立地でした。
ただ、店舗前は一方通行でしたが、第2駐車場なら住宅街からでも行ける場所となっています。
6台だけ契約されている駐車場みたいですので、間違えないようにお気をつけ下さい。
地面に分かりやすく名前が書いてあるので、間違えないとは思いますがｗ
そんな第2駐車場の看板に書いてありましたが、なんとこちらのシェフはグランベール岐山の総料理長だったんだそうです。
退職されて、地元で自由にやりたいとかなのでしょうか？
何にしても期待に胸が膨らみます。
外観もでしたが、内観もカフェギャラリー・珈琲あいさんの頃とほとんど同じで、あまり変化がありませんでした。
カウンター席とテーブル席で最大25人という収容人数、庭が見えるオサレな雰囲気や、絵が飾ってあるところも同じです。
元々綺麗な事や、お祝いの胡蝶蘭があるので、居抜きでも新店らしさは感じられます。
また、カップなどが綺麗に陳列されているところも同じでした。
珈琲あいさんの良いところをそのまま残されているみたいです。
違うのは、シェフのソムリエや利き酒などの証明書が飾ってあるところでした。
置いてある日本酒が三千盛だったりするところに、シェフの拘りや地元愛が感じられます。
8時から18時までという洋食レストランというより喫茶店のような営業時間ですので、日替わりのモーニングとランチがメインとなっています。
ただし貸切パーティとかなら夜の営業もされるそうで、実際に貸し切りになっている日もありました。
この日の日替わりランチはチキンの香草パン粉焼と、美味しそうなメニューでしたので、迷わずそちらを注文しました。
800円という値段設定も、グランベール岐山の総料理長が作るランチと考えると、かなりお値打ちな印象を受けます。
日替わりランチ・チキンの香草パン粉焼800円
ホール担当の店員さんがご飯の量について確認されましたので、希望を言えば大盛りなども出来るみたいですが、私はデフォルトにしておきました。
早速サラダからいただいたんですが、何これ美味しい！
レタス中心で野菜その物に変わったところは無いんですが、野菜の質なのか自家製と思われるドレッシングの影響なのか、食感・旨味・後味と、質の違いに驚かされます。
正直なところサラダって、好きですが、オマケというかあくまでも脇役な存在だと思っていたので、前菜という存在感溢れる立派な料理となっていました。
そして、メインのチキンの香草パン粉焼です。
細めのパスタが付け合わせでありましたが、こちらも絶品です。
ふわふわな玉子と食感の良いパスタが見事で、次回はパスタにしようと思えてしまうくらいでした。
こちらも後味が良いので、口の中が幸せになります。
※水曜日が日替わりパスタです。
また、ポテトサラダも自家製で、芋の旨味が素晴らしかったです。
既にサラダ・パスタ・ポテトサラダだけで大満足となってしまい、仮にメインのチキンの香草パン粉焼が失敗に終わっていても絶賛出来るくらいだったのですが、メインディッシュは輪をかけて絶品でした。
チキンなのにこのレアな焼き加減です。
写真で何処まで伝わるか分かりませんが、見た目にも美しいレアチキンの食感の素晴らしさが驚異的で、咀嚼することが楽しくなります。
鶏肉の旨味は言うまでもなくとびっきりですし、ハーブの香りが凄すぎて調合を教えてもらいたくなるくらいでした。
800円でこんな極上のランチが食べられて大丈夫なんだろうかと逆に心配になるレベルでしたが、グランベール岐山総料理長引退後の第2の人生で、採算度外視とかなんでしょうね。
※違っていたらすいません。
新店でまだ知っている人も少ないでしょうし、立地が残念といえるくらい隠れた場所なので、まだ行列になることはないでしょうが、ミシュラン掲載とかになったりしたら2度と行けなくなってしまうので、近い内にまた訪問したいと思います。
えっ？
そんな美味しいお店を宣伝して行列になったらどうするのかですって？
私のブログにそんな影響力があるなら、今頃札束の風呂にでも入っているわｗｗｗ
※昔の雑誌によくあった怪しい広告乙
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