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1回
昼の点数：2.2
2017/08 訪問
昼の点数：2.2
本場のフリフリチキンとガーリックシュリンプってのは、こういう味なんですか？
2017/08/14 更新
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最近忙しくて食べログはご無沙汰でしたが、Ray'sで食べて黙っていられないので久しぶりに書いてみます。
まず、すみません。私はハワイに行ったことがなく、本場のフリフリチキンもガーリックシュリンプも食べたことがありません。
しかも旅先を選ぶ時も、南欧を中心としたヨーロッパとか東南アジアを選んでしまい、（みんなが良いというのだからきっと素敵な場所なはずの）王道ハワイには未だに行っていないへそ曲がりです。なので、『まぁこんな人もいるのね』という前提で下記読んでください。
由比ガ浜に海水浴に来て、ランチにお邪魔しました。14時くらいでしたが満席で少し並びました。
お店はウッドとイエローのパラソルを基調としたインスタ映えしそうなおしゃれな感じで、コールマンのチェアも座り心地が良い。
海の家もやっているそうなので、食事や飲み物はカウンターで注文をして自分でとってくるスタイルです。
私達のチョイスは看板メニューのフリフリチキンのホール(2000円)と、ガーリックシュリンプのプレート(1600円)。ビール(700円)とハワイアンサンの缶ジュース(350mlで400円)。
まず海老好きな私の食べたかった、ガーリックシュリンプ。
プレートには冷めたフライドポテトをピリ辛系ソースであえたようなものと、レタスと紫キャベツのサラダにパインが乗ったものが少々。ハワイっぽくアイスクリームスクープで盛った風のライスがふた山ついています。
ガーリックシュリンプのソースはガーリックの辛みがほのかに残ります。海老の種類はわからないけど、バナメイ系ではなさそう。頭付きで意外と食べ応えがあります。しかしとにかく、とにかく、油がすごい。オイルで超つゆだく。どういう油使っているのかわかりませんが、バターの香りがすれば多少バターライス的にいけたかもしれないけれど、ご飯そのものにもオイルも味気がないので、少ない量のライスなのに食べきれませんでした。(ちな、当方大食い)
お次は期待のフリフリチキンのホール！
１羽をぶつ切りにして出てくるのですが、しばらくの間焼きたて熱々で冷めません。
皮はパリっと、一口かじると肉汁が口元を汚すのでもう気にせずワイルドに食べます。
うん！普通においしいです。美味しいと思うけど、なんというか一羽まるまるなのに鶏肉の部位ごとの味の違いがない気がする。どこを食べてもプリっとした肉質で、例えるならば加工肉っぽいんですよね。
どういうことかというと、ふつう肉を煮たり焼いたりしたときって繊維のパサパサ感がありますよね？でもこのチキンは、市販の廉価なハムみたいにプリプリ弾力を感じるのです。
ハムの場合は、あの弾力をだすために添加物を加えたり加工をして保水させているそうなのですが、このチキンも焼く前の下味付けになにか秘密があるのでしょうか？？
個人的な好みとしては、部位ごとに肉質を味わえるような感じのほうが好きです。ほら、ケンタッキーのチキンみたいに、「キール」は淡泊で「サイ」はジューシー・・・とか、タイのガイヤーンみたいな。
ネット検索すると「Ray'sが日本にできたイエーイ！」って感じの論調なので、本場の味も鎌倉のこちらのお店と同じなのかがすっごく気になってます。
もし本場の味が全くこちらと同じならば、次の旅先候補からまたハワイは消えちゃいそうです。