G-55さんが投稿したアール・ベル・アンジェ富山（富山/富山）の口コミ詳細 [食べログ]

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アール・ベル・アンジェ富山富山、富山、電鉄富山駅・エスタ前/結婚式場

1回

昼の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/06 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.8
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

フレンチで結婚披露宴を素晴らしい演出！

2015年6月

　新しい門出の場に『アール・ベル・アンジェ富山』に初訪問した。
　それに相応しい明るい庭園、種々シチュエーションに応えられるよう工夫された建築、お客さんを心地よくお迎えすべく工夫された装飾…。

　また、それらに加えさらに素晴らしい演出を仕立ててくれたのがフレンチであろう。メニューは、
①　茶碗蒸し仕立ての白身魚の蕪蒸し
②　鱸のカルパッチョ　ブーケ仕立てにサーモンと鯛の手鞠寿司を添えてガーリック醤油オイルで
③　男爵芋と春野菜たっぷりのチャウダー
④　黒鯛のクリーム煮に小海老と帆立のライスコロッケ添え　ヌイユ仕立ての野菜と共に
⑤　グレープフルーツ風味のソルベ(写真なし)
⑥　和牛サーロイン網焼きと仔羊フィレ肉の青胡椒ソテーに季節の温野菜を添えてクレソンと白胡麻のソースで
⑦　白桃のパンナコッタにフレッシュフルーツとシャンパンジュレを添えて
⑧　パン
⑨　珈琲
の9品。いずれもそれぞれの素材を活かし、香りや風味を大切に仕上げられていた。そして、その流れも素晴らしく、料理に合わせた飲み物と共に最後まで美味しくいただいた。

　ありがとうの感謝を添えて。

　

茶碗蒸し仕立ての白身魚の蕪蒸し

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鱸のカルパッチョ　ブーケ仕立てにサーモンと鯛の手鞠寿司を添えてガーリック醤油オイルで

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男爵芋と春野菜たっぷりのチャウダー

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黒鯛のクリーム煮に小海老と帆立のライスコロッケ添えヌイユ仕立ての野菜と共に

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白桃のパンナコッタにフレッシュフルーツとシャンパンのジュレを添えて

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珈琲

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メニュー

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メニュー

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控え室にドリンクが準備されている。

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ジュースや冷茶類。

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コーヒーと紅茶用のお湯

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男爵芋と春野菜たっぷりのチャウダー

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男爵芋と春野菜たっぷりのチャウダー

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和牛サーロインの網焼きと仔羊フィレ肉の青胡椒ソテーに季節の温野菜を添えてクレソンと白胡麻のソースで

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2015/07/21 更新

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