2回
2023/11 訪問
お料理もワインもシェフのお人柄も全てが素晴らしい
お誘いを受け素敵なランチをしてきました。
…地図見ながら行ってるのに違う方へ行き結局15分かかってしまいました…
店内はカウンターのみで8席とコンパクトです。
落ち着いた店内で居心地いいです。
・ランチコース
・ハーフペアリング
1人だったらショートペアリングにしていたと思います。
↑帰りまた迷ったら?と心配でした。
⭐︎フランチャコルタ
・inizio
長谷川さんのマッシュルーム
見た目から濃厚なスープです。
風味豊かで美味しすぎます。
・antipasto
鮮魚カルパッチョ 高知 紅まどか
グレープフルーツのような味わいの紅まどかと脂身との相性が素晴らしくて感動的な一皿でした。
⭐︎Bosco de Merlo
・antipasto
赤海老 ジェノベーゼ
私が今まで食べた中で1番濃厚なジェノベーゼでした。濃厚なのに海老の味も負けないパスタでした。
⭐︎Rossese2021
⭐︎OMINA ROMANA
このワインかなり好きでした。
イタリアワインをボトルで買うことはないのですがこれは買いたいなと思ってます。濃厚なパスタに負けない味です。
・primo piatto
ポルチーニ茸 タリアテッレ
香りが素晴らしく一瞬で虜になります。
薄くて幅広い麺との絡みが素晴らしくかなりの美味しさでまた食べたいとすでに思ってます。
⭐︎primitivo di manduria
・second piatto
岐阜 飛騨牛 炭火
旨みをしっかりと閉じ込めてあり美味しいです。
厚みがあるお肉をこの色にワンオペで仕上げるってやはりすごいなと感じていました。
付け合わせはシンプルですが存在感があります。
・宮城 洋梨 マスカルポーネ
見せて頂いた洋梨の色にびっくり!
初めてこの色見ました。
香りも華やかで美味しいです。
最後にコーヒーを頂き終了。(写真なし)
お料理は繊細でどれもとても美味しいです。
ハーフペアリングのワインもとても素晴らしいです。お料理、ワイン、シェフのお人柄で一気にこちらのお店のファンになりました!1人での予約もできるので次は1人でもお邪魔しようかと思っています。
とても楽しい休日ランチでした。
2023/12/16 更新
9月の下旬にお誘い頂き伺いました。
以前伺いとても美味しかったのでまた行きたかったので嬉しかったです。
・ランチコース
・ハーフペアリング
・長谷川農園さんのマッシュルームを使ったスープ
前回もマッシュルームがとても美味しくて今回も頂けるのが嬉しい1品でした。濃厚で美味しいです。
・鰹の燻製とナス
見た目から華やかです!
ナス大好きなのでナスの使い方が嬉しかったです。
・新秋刀魚 ヴァンブランソース
見た目春巻きにパルミジャーノですが秋の味がいっぱいに詰まっていて美味しかったです!日本酒でもいいかも。
・松茸とカラスミ、酢橋のパスタ
香りも味もとっても贅沢!素晴らしいパスタでした。
・鴨肉の炭火焼き
ソースとの相性よく美味しいです。
濃厚な赤ワインによく合います。
・デザート コーヒー
マスカルポーネ、無花果、ヨーグルトを使ったもの。
デザートも美味しくゆっくり余韻に浸れます。
ワイン
・フランチャコルタ
・ロゼ
・白 30 Vecchie Vigne Bianco di Alessano
・オレンジ Le Mole 2023 Quarticello
内容が充実しているので満足度高いです!
ワインはハーフペアリングで十分満足できます。
季節を変えてまた伺いたいお店です。