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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
これぞマリアージュ。素晴らしい完成度の創作ラーメン。
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2017/04/23 更新
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鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA。
字面だけ見ていると、合うとは思えない3種類の素材。
これがとても合うんです。
このラーメンを開発した方、凄過ぎます。
絶妙にマリアージュされたスープもさることながら、具のバランスも素晴らしい。
鶏肉は柔らかく、ジューシーな蛤は淡白な鶏肉と相性抜群。上に乗っている三つ葉もいいアクセントになっています。
食べ進んでいく途中でオリーブオイルを入れてみたところ、これがまた良く合うんです。
イタリアンテイストになってラーメンの域を超えた感じになります。
こちらのラーメン、自分史上、創作系の中では過去最高といっても過言ではないかもしれません。
必ずまた利用します。