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昼の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.3 ］
時を忘れ、穏やかな気持ちになれる蕎麦処
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2021/06/12 更新
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温泉で有名な下呂にある蕎麦処です。
流石は有名店なだけあり、開店前から並んでいました。
予約してあったため、開店と同時に入店。
落ち着いた雰囲気の店内には、BGMは一切なく無音です。
食と会話に集中できて、このような感じもたまには良いですね。
外では並んでいるお客さんがいるのに、それを一切感じさせない、外部と遮断された空間がここにはあります。
さて、まずは10食限定の蕎麦がきを注文しつつ、蕎麦三昧を食す。
煮こごりが穴子の甘さとの洗練されたバランスがすばらしい。
単品で頼んだ蕎麦味噌、これもまた美味。香ばしくて美味しいです。
どうこうしているうちに、蕎麦がき登場。
口に含んだ瞬間、蕎麦の風味がふわっと広がります。
そして、真打ち登場。
こちらの手挽き蕎麦は、薫り高く、喉越し良く、食感も良い、完成された蕎麦だと思います。
量が少なめに感じはしますが、この位の方がこの蕎麦には合っているかと。
蕎麦湯も美味しくいただきました。
味、雰囲気、サービス、全ての面で素晴らしく、十二分に4点以上の価値があるお店だと思います。