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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.6
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
驚愕のクォリティー。最高にバランスが取れた煮干しラーメン。
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2021/06/12 更新
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大阪の名店が自由が丘に。
こちらの煮干しラーメン本当に美味しいです。
今回は醤油そばを食べたのですが、クォリティーが高過ぎて驚き。
煮干し系のラーメンって、独特の臭みが少し苦手だったりするのですが、ちゃんと旨味を出しつつ臭みがない。
丁寧に丁寧に出汁を取ってるのが伺えます。
細麺ストレートの麺も硬さ細さ口当たり本当に良いバランスだと思います。
具も素晴らしい。
チャーシューは柔らかく、でもくど過ぎないので、スープをちゃんと引き立ています。
逆にメンマはしっかりとした味わいで、いいアクセントに。メンマ単体としても、かなりクォリティーが高いです。
味玉も中がトロトロで強過ぎない絶妙な味付け。
そして名脇役なのがネギ。
このシャキシャキのネギがとても合うんです。
口のベタつきをリフレッシュしてくれます。
しかも全素材国産にこだわり無化調。
店主もスタッフの方も自然体でとても感じが良く、本当に素晴らしいお店だと思います。
必ずまた利用します。
ごちそうさまでした。