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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
日本一のらぁ麺
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2025/11/06 更新
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.4
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
私の中での絶対外せないラーメン店
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2025/02/09 更新
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わんたん入りしょうゆチャーシュー麺
2,700円
OMAKASEで予約して久々の訪問です。店舗改装前から伺っているので10数回目でしょうか。
準備のされた店内に入り席に着くと飯田店主が1人ずつお客さんに挨拶をされ、その後らぁ麺ができあがっていきます。
お弟子さんの補助もありますが、飯田店主によってほぼできあがり、一挙手一投足に目が奪われます。
提供された一杯。
スープ表面に漂う鶏油が神々しく光り輝きます。鶏中心の動物系のスープは大変分厚く、香り高い醤油ダレや鶏油と相まり押し寄せてくる美味しさです。
どれだけの種類の地鶏や銘柄豚が重ねっての旨味か想像もつきません。
麺は滑らかでしなやかな細ストレート麺です。スープとの相性は言うまでもありません。
チャーシューは「TOKYO X」と「伊豆の極み」バラや肩ロース、それぞれの旨みを堪能できます。
ワンタンは鶏と豚。
非の打ち所がない一杯。
また必ずお伺いしたい一店です。