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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
柔らかシャトンブリアン！
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2025/08/29 更新
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友人の強い推しの店！ということでお昼からとんかつ頂きました。
本日のオススメ、シャトンブリアン4切定食と上ヒレカツ4切定食を2人でシェア。女性に人気とのことで通常メニューより少なめ。
とはいえ出てきたお肉の一切れはよくあるヒレカツを半分に切って出されたサイズで十分はボリューム。
先に上ヒレカツ頂きます。柔らかい赤身やながら良い弾力と旨みのある肉汁。生汁じゃないですよ、ジューシーです。
次にシャトンブリアンをがぶり。柔らかい！
肉の繊維がち密で柔らかいどころじゃない僅かな繊維感を感じなければミンチのよう？ミンチより密度のある肉団子！ヒレカツを食べたからわかるシャトンブリアンの柔らか肉質！
肉の歯応えを楽しみたちならリブロースやロース
柔らかな赤身を味わうなら、シャトンブリアン>ヒレカツですね！
美味しい上の食感の良さ！
美味しかった、けどこんなに揚げが絶妙なお店のリブロースも食べてみたい。これは再訪確定かな？
ごちそうさまでした。