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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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一宮駅近くの美味しいつけ麺屋さん
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味玉のせ濃厚つけ麺1250円
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味変調味料は超オススメ！
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2025/09/02 更新
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車で一宮近くまで来て早めの夕飯にしようと言うことで見つけたお店。駐車場は裏筋のコインパーキングに停めました。(向かいのコインパーキングは間口が狭くて停めにくそうだったので。裏道に広いコインパーキングがいくつかあります。)
週末の18時開店を待って先客が2組。
中の券売機で購入してから席に座ります。
お店の名前がつけ麺らーめん専門店で，つけ麺が先に書いてあったのでつけ麺を先ずは注文味玉はマストですね。
黒い小丼に盛られたつけ汁はボコボコと沸騰中、冷めたら温め直してくれるそうです。
麺は冷や盛りなので冷めるのが速いのを考慮してくれたんですね，大丈夫です私猫舌なので。
太い全粒粉麺はモチモチで噛みごたえあり、濃い魚介系つけ汁にも負けないコシがあって良く汁が絡んで美味しい。
更に味変調味料、山椒と魚介の自家製オイルは、皿の上の麺一口分にオイルを垂らしつけ汁をつけて食べると爽やかな柑橘の香りが山椒のシビ辛よりしきに鼻に抜けて爽やか〜
柚子と林檎の生搾り酢は汁に入れるとこちらも酸味が汁をさっぱりさせて良い味変に。
先に生搾り酢を汁に入れてから、オイルを辛みの問題のない量を麺に乗せて食べるのが良いかなと。
ところで、この味変調味料って、もう一つの看板の鶏泡白湯ラーメンにも推奨されるものなのでしょうか？気になります。
鯛ラーメンも売りですね。鯛ラーメンはどうしても錦糸町の某ラーメンと味を比較したくなるので禁忌になってしまう……
初回の訪問でつけ麺が味変込みでだいぶ好きでした！一宮に来たらここへ寄れ！と推していこう。
ごちそうさまでした。