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forare都島、桜ノ宮/イタリアン、イノベーティブ、創作料理
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夜の点数：4.2
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
ここは天国？もしくはディズニー？最高です♪
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2025/04/19 更新
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桜の季節に造幣局近くに泊まるのは、最高です。
はじめてこの辺りを歩きましたが、、
とても良いお店に出会いました♪
たまたま食べログ見て予約しましたが、大正解。
敢えて、一品一品の感想は書きませんが、こういうお店が大好きです。
料理長がお一人で全てを切り盛りされてますが、心遣いから流れるような手さばきに惚れ惚れしました。
お料理も、一皿一皿に春の香りが仕込まれており、組み合わせや食感にワクワクし、新しい出会いが溢れてました。
美味しいという言葉で表現するのはもったいないと思わせるほど、素晴らしかったです(*´ω｀*)
伺った時のテーマは「山菜の苦味」だったとのことで、たしかに一皿ごとに何かしらの山菜が用いられていました。山菜苦手な方も、恐らく全く嫌じゃないだろうな、と思うほど、さまざまな食材と調和されており、抜群のハーモニーでした♪
写真も全部載せないですが、百聞は一見にしかず。
本当に料理が好きで、お客さんにベストな状態で提供したいと思っておられる料理長さんであることは、行けば感じると思います。
久しぶりに、超お気に入りなお店に出会えて嬉しいです＼(^o^)／
USJやディズニーよりも、ワクワクしました♪
ご馳走さまでした！