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カクテルスターロード 税込1800円
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海老・鯛・帆立のガレット仕立て2種のソースとの共演
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フォアグラ入りチキンのムースを包んだ「つくば鶏」をローストに
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まずはじめにギリシャの伝統料理「ムサカ」を
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パティシエからの贈り物
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食前の小さなお楽しみ
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パン3種
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小菓子
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ホットコーヒー
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スパークリング白ワイン
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カクテルスターロード 税込1800円
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食前の小さなお楽しみ
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まずはじめにギリシャの伝統料理「ムサカ」を
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海老・鯛・帆立のガレット仕立て2種のソースとの共演
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フォアグラ入りチキンのムースを包んだ「つくば鶏」をローストに
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パティシエからの贈り物
コーヒー 小菓子
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まずはじめにギリシャの伝統料理「ムサカ」を
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海老・鯛・帆立のガレット仕立て2種のソースとの共演
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フォアグラ入りチキンのムースを包んだ「つくば鶏」をローストに
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フォアグラ入りチキンのムースを包んだ「つくば鶏」をローストに
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パティシエからの贈り物
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店内からの景色
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店内からの景色
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店内からの景色
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ホテル グランパシフィック ル ダイバ
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ホテル グランパシフィック ル ダイバ
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「ホテルグランパシフィックLE DAIBA」の30階にあるダイニングバーです。
というか、私が口コミを書かず、もたもたしている間に、
2016/7/1付で、ホテルの名前が「グランドニッコー東京 台場」に変更になりました。
仕事でお台場に行った初日の夜、ホテルにチェックインし、
すぐにこのお店に食事に行きました。
夜景が綺麗で、最高の雰囲気。
レインボーブリッジと東京タワーが綺麗に見えます。
お客様は皆、カップルですよ。
1人で来ているのは、私だけですｗ
ディナーコース「ムーンライト」
通常税込9030円のところ、宿泊者特典で税込7530円になりました。
コースのお品書き
・食前の小さなお楽しみ
・まずはじめにギリシャの伝統料理「ムサカ」を
・海老・鯛・帆立のガレット仕立て2種のソースとの共演
・フォアグラ入りチキンのムースを包んだ「つくば鶏」をローストに
・パティシエからの贈り物
・コーヒーと小菓子
グラススパークリングワイン1杯付き。
パン3種（米粉パン、クルミパン、フランスパン）は、おかわり自由です。
パンは温かい状態で出てきます。米粉パンがふわふわもちもちで、すごく美味しいです。
料理のソースと良く合うので、どんどんすすみます。
おかわりは、何個したかもわからないくらいしましたｗ
最後の方は、米粉パンだけを繰り返しいただきました。
ムサカは、挽肉がナスに囲まれています。
ナスに硬さがあり、挽肉は高密度に固まっているので、ナイフでカットします。
ナスの歯ごたえが良いです。
何の肉かわかりませんでしたが、挽肉は、肉の旨味が強く、結構脂っこい。
味付けも濃いので、パンと一緒に食べるとイイ感じです。
ガレット仕立ては、花びらを彷彿させるビジュアルがキレイです。
旨味のよい海老・鯛・帆立がガレット状になっています。
ガレットの上には、ドライトマト、下には、ほうれん草炒めがあります。
オレンジ色の花びらがトマトソース、クリーム色の花びらがバターソースです。
ソースがとても美味しく、料理に良く合うし、パンにも合います。
トマトソースは酸味があり、バターソースは強いコクがあります。
メイン料理は、魚料理か肉料理か選択します。
フォアグラの文字が目に入ったので、迷わず肉料理にしました。
フォアグラそのものが食べられるかと思い込みましたがｗ
良く見ると、フォアグラ入りチキンムースとのことで。
このムースが、つくば鶏に包まれています。
ムースは、確かにフォアグラの風味がします。
ローストされたつくば鶏は、柔らかくて旨味が良いです。
茶色のソースは、カレー風味のフォンドヴォーソースです。
このソース、動物質が濃いブイヨンで、とても脂っこいです。
ここでもパンが活躍します。
デザートは、ライチ＆フランボワーズのケーキとバニラアイスベリーソース添えです。
ライチのケーキ？聞き間違いかと思いましたが、下層の白い部分は、確かにライチ味です。
ムースが、口の中でふわっと溶け、とても美味しいです。
ドリンクは、コースについているスパークリングワインの他に、
店名が名前になっているカクテル「スターロード」税込1800円を飲みました。
ライチとグレープフルーツとすみれのカクテルです。
とてもきれいなブルー色。すみれで色が付けてあるのでしょうか。
星の形をしたものは、レモンの皮です。
まさにライチとグレープフルーツの味で、すごく爽やかです。
今回思ったのは、フレンチには、ワインが必須だということ。
カクテルは、料理に合わないので、絶対ワインですね。
早々にお酒は無くなってしまったので、途中から飲み物はお冷になり。
せっかく美味しい料理を食べているのに、お冷では、さすがに味気ないです。
せめてあと1杯、赤ワインを飲みたかったのですが、値段が跳ね上がるので、やめておきました。
料理は、全体的に、素材の味が直接感じられて、とても美味しかったです。
雰囲気は、ちょっと良すぎて、逆に1人の虚しさが募りましたが、
とにかく料理が美味しかったので、
出張初日の夜を、幸せな気分で迎えることができました。