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飛騨牛リブロースステーキ A5 200g
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飛騨牛リブロースステーキ A5 200g
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デミグラスソースが素晴らしく美味しい。
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高山に住むようになってから、ずっと行ってみたかったキッチン飛騨。
地元の人しか知らないと思いますが、
匠の森というところで、年に2回、このお店の関連会社？飛騨ハムの感謝祭があり、
レトルト品の叩き売りが開催されます。
そこで買ったハンバーグやハヤシやカレーの美味しさにびっくりし、
キッチン飛騨に対する期待は増すばかりでしたが。
先日ついに行ってきました。
予算は1万円。
サーロインを食べたいところですが、
このお店のサーロインは300gからなので、予算オーバー。
隣の部位、リブロースにしました。
飛騨牛リブロースステーキ A5 200g 税込8,208円
Aセット（サラダ、パンorライス）税込540円
うまいっ！
めちゃくちゃ柔らかい！
ミディアムレア。
柔らか過ぎてナイフで切るのが難しいくらいの柔らかさです。
口の中でとろけると同時に旨味が滲み出ます。
結構脂身の多い部位ですが、脂身も甘くとろけます。
そのままでも充分イケますが、
このお店の特徴は、濃厚でコクがあるデミグラスソース。
このソース、めちゃくちゃ美味しいです！
他にも飛騨牛ステーキの専門店はありますが、
デミソースで飛騨牛を食べたい場合は、
キッチン飛騨で決まりでしょう。
次は、フィレを食べに行きたいです。
感謝祭も楽しみだ。