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肉料理
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魚料理
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アントレ
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アミューズ②
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アミューズ②
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アミューズ①
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デザート
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レモンタルトのよう
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パン
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一口キャラメル
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食後の紅茶
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レッドブリッジ・シラーズ／ヴィオニエ
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テーブル
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店内
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店内
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看板
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外観
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素敵すぎて胸に秘めていたらレビューが遅くなっちゃった。1200件目のレビューはこちら୧꒰*´꒳`*꒱૭✧
初めて行く街で、1人フレンチ。高揚感を胸に、最近話題になりつつある店へ行ってみた！
土日ランチはコースのみ。平日ランチは単品メニューあり。
黒を基調とした店内はシックで高級感があります。でも接客は親しみやすく、敷居は高くありません。
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◆赤ワイン 1,000円
ワインは700円～から用意があるそうです。今回はお任せでレッドブリッジ・シラーズ／ヴィオニエ！
オーストラリア産のミディアムタイプ。とても美味しいです！
渋みがなくて食前酒としても、どんな料理とも合いそう。果実の甘みがやや突出して、しっかり酸味も感じます。
＜Diner Aコース（パン含む） 4,000円＞
◆アミューズ
◆アントレ
◆魚料理
◆肉料理
◆デザート
上記コース内容とメニューに記載されていましたが、実際はもっと品数多い！
アミューズは2品だったし、デザートの後に、お茶請けのキャラメルまで至れり尽くせり。以下コースの詳細。
①アミューズ
突き出しはテリーヌ。クリームチーズをベースにナッツとドライフルーツ入り。
思ったよりクセがなく、直接手に取って食べるのもおやつみたい。ほのかな甘みを感じるナチュラル美味フード。
②アミューズ
海藻ブリニにのいくらのせ。ブリニとは甘くないパンケーキみたいなものらしい。
後から調べたらロシア料理なのね。通常ならキャビアと合わせるらしいですが、イクラでトライする独創性を感じる。
ヤマメのイクラでぷちぷち食感が凄い。これ黄金イクラかなぁ…上品で食べたことない強い弾力です。
優しい味わいだけど、印象深い1品でした。
③アントレ
青森の寒ブリを1週間熟成させたアントレは、メインディッシュと見誤るくらい輝かしい1品。
トレビスのキューブムースに、椿オイルのパウダー、緑のパウダーは春菊。
どれも手が凝っており、熟成により旨味が引き出された寒ブリと、キューブの甘さとほろ苦さを味わえます。
これ完成されている～～！美味しいよ！
④パン
ここでパン登場。言わずもがな美味しいのでおかわりしました。味付けは塩、バター、胡椒で。
⑤魚料理
真鯛？ポテンシャル高い～！
すっごいふわふわ！身が柔らかい。芽キャベツが甘くて、クリームソースも相性良く美味しい。
素材の美味しさを引き出していて、今まで食べてきた真鯛料理の中で、1番美味しい。
⓺肉料理
メインは野菜の出汁と赤ワインを使ったソース。牛肉の火入れが絶妙！！
とっても美味しいお肉は元気貰える。お肉が柔らかい分、野菜は固めに茹でています。
噛みしぶみもなく、柔らかくてうま、、、！
⑦デザート
シトロン、レモンのピュールのカクテル仕立て。
クランブル、ムース、メレンゲで、レモンタルトのように甘酸っぱくて、最後のお口直しのようでした。
そこらへんのパティスリーで食べるより美味しいんだもんなぁ。
⓼珈琲or紅茶
1番最後のドリンク。さっきデザート食べたのにお茶請けとして一口キャラメルが。
キャラメルも紅茶も美味しい。これアールグレイかな～最後までしっかり余韻に浸らせてくれました。
いや、もうどれも美味すぎ。レベル高すぎ。この内容でコース5,000円以下とか神コスパだと思う！！！
お店は2人で切り盛りしていて、うまく回していますが…
私1人でも滞在時間2.5H～だったので、時間に余裕を持ってお越しください。
それにしても、ゆっくり食べて心が豊かになった。是非食べて欲しいお店です。人気になる前にどうぞ♥
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【お店情報】
PLUS ULTRA（プルスウルトラ）
東京都練馬区東大泉１-20-39 大川ビル1階
℡03-5935-6180
https://plusultra.owst.jp/
水曜定休
11:30～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
17:00～23:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
予約は公式HPかホットペッパーから。断然コース料理がオススメです。