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握り
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握り
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かつおおろし
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お造り
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ガリ
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平貝の海苔巻き
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島海老
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蒸しあわび
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毛ガニ
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太刀魚の白焼き
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味噌汁
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日本酒
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机上
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食後のシャーベット
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外観
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恵三
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食べログ百名店はたくさんあれど、寿司ジャンルの敷居は高い…。
恵三さんは2021百名店に選出されましたが、以前より評価は高く気になっていました。
今回は、結婚のお祝いとして連れてって貰いました。
外観からは格式ばっては見えないものの、暖簾をくぐると小綺麗な空間に背筋が伸びる感覚。
カウンターで職人の技を見ながらいただくのって贅沢❦
突き出し～寿司～食後のデザートまで約20品。お品書き下記で紹介します。
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＜おまかせコース＞
・かつおのおろし
・お造り
・平貝の海苔巻き
・島海老
・蒸しあわび
・毛ガニ
・太刀魚の白焼き
握り
・昆布締め（お魚失念）
・アジ
・白エビ
・トロ
・シンコ
・のどぐろ
・ほっき貝
・ウニ
・車海老
・玉子焼き
・味噌汁
・食後のシャーベット（小豆orハスカップ）
１つ１つが丁寧。握り方を変えて提供してくれたり、細やかな気配りを感じます。
同じ握りでも、ネタによってちょっとずつ変えているね。
創作というより、素材の味が主役の料理たちでした。定番ゆえ、レベルの高さが分かったよ。
全部美味しくて甲乙つけ難いけど、分かりやすい美味しさだったのはトロ、のどぐろ、ウニ。
脂がのっていました。
ウニは臭みが全くなかったです。
温かい料理が少なかったので、太刀魚の白焼きの温かさと、ふっくらとした身にも舌鼓。
これだけ品数が多いと普通なら「これはそうでもないな」ってのがあるけど、どれも美味しかったです。
ごちそうさまでした！！！！
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【お店情報】
鮨 恵三（めぐみ）
群馬県館林市緑町１丁目１２−１０
℡.0276-73-9199
2021.8で点数3.69 レビュー数52