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３回目の訪問で、お友達をお連れしての栗のコース！ 入店するとやっぱり会話などしづらい雰囲気はあるけど それだけ真剣に食材や料理と向き合う。と考えれば仕方ない 栗はマイベスト店があるけど、こちらはこちらで全く別物。 アーモンドコースの時と同様に、栗を使って飲む、食べるを 駒瀬さんの腕とセンスで追求しアレンジする。 コース期間が終わるまで、写真が公開されないので ネタバレすることなく行った人にしかわからない特別感。 飲む、食べるだけでなく、五感で楽しみたい方向けのお店。 賛否両論あるけど、基本的に会員からの紹介でしか 訪問できないシステムは理にかなってるのかもしれない。 来年以降もどういうコースなのか気になるなぁ。 ご馳走さまでした！ 今回は、アーモンドコースの会 矯正する前は、素焼きアーモンドを毎日食べるくらい好きで アーモンドを色んな形で調理してスイーツにするのは なかなかやってるところを見た事がない。 アーモンドミルクにしたり、砕いたり色々と。 写真撮れないのは残念だけど、ネタバレ防止や 真剣に料理と向き合うコンセプトは好き！ 次回の栗コースが本当に楽しみです！ ご馳走さまでした。 ご縁があり初訪問することができました！ 色んなところからの前情報が気になってましたが、 やはり自分が実際に行って食べてみないとわからない。 これが答えでした！ そもそも、すべてのお店が個々の価値観やお財布事情、味覚 賛否両論で当然と思ってるため、口コミを鵜呑みにしません。 接客、味、色々あると思いますが、シェフそれぞれのこだわり 想いがあるので、ジャンル問わず、高級店になればなるほど シェフの料理に対する想いやルールなどなど。 こういった事を実際に聞いてみて、食べてみて、肌で感じて 自分の感覚、価値観と合わないなら行かないべきですね。 皆が一切無口な中、こちらから質問をすればマスク越しにでも 丁寧に笑顔で答えて下さってるのがわかる。 お店側もお客様もお互いにリスペクトするべきなんですよね。 そういう意味でも、初回に１人で伺ってみて良かったなと 感じた有意義な時間でした。 栗のコースが一番気になっていたので、 来月も伺いますが、栗も予約出来ることを楽しみにしてます！ ご馳走様でした、ありがとうございました！
2022/11訪問
3回
期間限定の栗を丸ごと包むマロンパイ
2025/10訪問
1回
高層階のダイニングに併設のパティスリー
2025/08訪問
1回
パンの食べ歩きをしていて、気になっていたお店。 この近隣で仕事してたのもあり、惣菜パンは買った事がある。 ここには他店ではなかなかないライ麦100％があり貴重。 ライ麦100％って作るの大変なんですよね、本当に。 他にもバゲット、惣菜パンと豊富。 パンは作るものじゃなく、育てるもの。 と、おっしゃるこだわりの店主さん。 アクセス悪いけど、また機会あれば伺いたい。
2019/02訪問
1回
烏骨鶏卵をふんだんに
2025/07訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門ヒルズ/ケーキ、洋菓子
ずっと気になってた老舗のこちらへ寄り道。 というものの、予約しないと無理だろうと思い、 プレゼント用に予約しておいたため無事購入できた！ こんな悪天候でも、ケーキ類やクッキー缶も完売という凄さ。 なかなかこのエリアに来ることがないので、ハードル高いけど 機会があればザッハトルテなども予約して食べてみたい！ ちゃんと雨除けカバーも付けてくださって、有り難いです！
2023/03訪問
1回
47年製菓分野で教壇に立った元教授が開業
2025/12訪問
1回
2025年/空港内でソフトクリームのNo.1
2025/10訪問
1回
保存料など無添加のパンたちです
2025/09訪問
1回
池袋限定のボンブ・エシレも食べてみたい
2025/09訪問
1回
限定のワインキャラメルサンド
2025/09訪問
1回
ここ限定の商品が色々あります
2025/06訪問
1回
パンから冷蔵スイーツまである
2025/01訪問
1回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
三越前、日本橋、新日本橋/パン、洋菓子、カフェ
イギリスで創業300年以上
2024/12訪問
1回
４日間限定のホワイトデースペシャルコースでした！ パティシエさんが長身のイケメンで 日本語は少しカタコトでも、とても愛想がよく コースを食べた後も、カヌレやフィナンシェの作成工程を ずっと見ることもできて、ついついお土産も数種類を購入してしまいました！ 冷めてもおいしく頂けました！
2022/03訪問
1回
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唯一無二の人丸栗のお汁粉