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掲載保留麺匠 桂邸堺筋本町、本町、長堀橋/ラーメン、つけ麺、居酒屋
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
鶏白湯としての完成度はピカイチ 麺匠 桂邸さん
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鶏白湯
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麺とチャーシュー、メンマ
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セットの唐揚げとライス
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店舗外観
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2019/12/06 更新
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祝日のランチに以前から来たかったこちらへ初訪問です。
13時過ぎの入店でかなり席が埋まってましたがカウンター席が
丁度空いたのでそちらへ潜り込みます。
その前に入口の券売機で「鶏白湯ラーメン」と小ライス&唐揚げのCランチの
食券を購入して6分程でライスと唐揚げから配膳されました。
鶏白湯のスープは若干甘目ですがスッキリと仕上がっておりこれは旨いスープですね。
歯応えのしっかりした中太の麺との絡みも良くスルスルと頂く事が出来ます。
しなやかな食感が特徴の鶏チャーシューもジューシーでハイレベルな旨さを誇ってます。
極太メンマの弾力感も良く、スープの旨味を吸い込んで進化したふんわり鶏つくねも
非常に良い脇役振りを発揮しています。
大きくカットされた玉ねぎのザクザクした食感も良いアクセントでしたね。
途中で辛味調味料を少し投入すると甘目のスープがキリっと引き締まって
より一層自分好みのスープに進化しました。
最近は体のこと考えてスープを全部飲み干すのは控えるようにしてましたが・・・
こちらのスープはそんなことも忘れて一滴残らず飲み干してしまいました(;^ω^)
セットの唐揚げも非常にジューシーでカラッと揚がっていました。
脂の置けるような甘さが楽しめましたし、衣に入っているブラックペッパーがよい
隠し味になっているようで美味しい鶏肉に良く合っていましたね。
こちらも美味しく軽く平らげてしまいました。
ライスとのセットが200円というのも非常にお買い得だと言うしかありません。
今まで何軒か鶏白湯の美味しい店を食べてきましたが、自分の好みで言えば
非常に美味しいお店であると感じました。
また近くに来る機会があれば是非寄らせてもらって違うメニューも頂きたいですね。
どうもごちそうさまでした！