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掲載保留作丸日本橋、近鉄日本橋、なんば（大阪メトロ）/ラーメン
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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
思い出のラーメンが日本橋で復活！ 作丸さん
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醤油、大盛りキムチのせ
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看板が目印
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2017/12/30 更新
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当方が大好きでちょくちょく訪問していた宗右衛門町の作ノ作が閉店して
もう9年程になるのでしょうか・・・
当方をラーメン好きにしたと言っても過言ではないお店がなくなってしまい
淋しい思いをしておりましたが・・・
作ノ作の創始者の木村店主が屋号も新しく「作丸」として新しくラーメン屋
を始めたと聞いて喜び勇んでの訪問です。
年末の休日の開店直後の訪問で当方が最初の客だったようです。
味噌が一押しの様ですが本日は以前のお店で大好きだった醤油味の大盛で
キムチもトッピングしてもらいます。
さほど待たずに到着です。
まずスープを頂きますが懐かしさのあまり涙が出そうに(;^ω^)
クセの無い豚骨醤油でコクがあり本当に旨いですね。
以前のスープとまったく変わっていない様に感じます。
麺は特に特徴は無い物の美味しいスープと良く絡んでくれます。
チャーシューは脂の少ないモモ肉かな？
シンプルですが噛めば噛むほど旨味が増す当方好みの美味しいお肉で
チャーシュー増しにしなくても十分な量があるのも嬉しいですね。
浅漬けのキムチも麺と一緒に食べてもチャーシューと一緒に食べても
良く合いますね。
店主お勧めのコショウを入れての味変もピリッとスープが締まって
美味しく頂けますのでスープも一滴も残さずに完食でした。
ずーっと食べたいと思ってた味に久々に出会えて本当に
大満足な一食となりました。
最近は美味しいラーメンを出すお店があちこちに増えましたが
当方が20代の頃から親しんだ味のラーメンで
やはり自分のランキングではトップを争う好みのラーメンですね。
次回来る時には一押しの味噌味も食べてみたいと思います。
2017年のラーメン食べ納めに懐かしい味に出会えて良かったです(^^;)
どうもごちそうさまでした！