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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
しっかりと味わいたいクリアなスープ 麺スタイル谷本家さん
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鶏しょうゆ
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麺
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チャーシュー
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鶏むねのチャーシュー
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店舗外観
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店内の様子
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メニュー
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券売機メニュー
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食券
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2025/06/27 更新
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土曜日の夕方にこちらへ伺いました。
以前から前を良く通っていたので気になってたお店でした。
16時過ぎの到着でこの時間は待ちは有りませんでした。
店外の券売機で「鶏の貝塩or醤油」の食券を購入で私は醤油を選択。
カウンター席に案内され9分程の待ち時間で配膳されました。
綺麗な澄んだスープと炙ったチャーシューの対比が美しい一杯。
スープはスッキリ甘めでコクがあり鶏と醤油のクリアな旨味が感じられます。
柚子の風味も味を豊かにする役割をしっかり果たしており良いアクセントに。
後を引く美味しさでついつい多めに啜ってしまいました。
麺はモチモチ感とプリプリ感が巧く両立しており滑らかさも感じられます。
しっかりとした食べ応えの有る麺ですね。
炙った香ばしい鶏と豚のチャーシューもハイレベル。
私は鶏のチャーシューの甘さが非常に気に入りましたが、
その下にむね肉のチャーシューも隠れておりこちらもしなやかな食感が美味。
メンマもサクッとした食感が素晴らしく脇役の枠を超えた出来。
スープも綺麗に飲み干して美味しく完食。
スキのない良くまとまった非常にレベルの高い一杯でした。
和のテイストの落ち着いた店内はゆったりとした空気でしたし、
丁寧な接客ぶりも非常に好感が持てるもの。
オープン以来の高評価も納得でした。
また次回は貝塩の方のスープも頂いてみたいですね。
どうもごちそうさまでした！