3回
2021/11 訪問
神田らぁめん、改め、新日本橋らぁめん
2021/12/01 更新
2020/07 訪問
冷やし納豆まぜそば
期間限定ですが、このお店唯一の冷やしメニューです。
まず、食券の買い方ですが、限定ボタンをポチッとなです。
大きく冷やし納豆まぜそばとは書いてませんので、ご注意下さい。
それと、小ライスより少なめですが、ライスがついて来ます。
元々ラーメンが美味しいところの冷やしメニューは、なかなか難しいと思います。客の期待が大きいですから。
トッピングは、納豆ざるらぁめんと同じです。
それに好みに応じてと、ラー油がつきます。
最初の一口は、納豆と生卵の甘いおいしい香りです。
チャーシューは、相変わらず美味しいです。江戸菜(小松菜）には、違和感があります。温かラーメンの江戸菜には、遠く及びません。
刻み海苔も、普通に大きな海苔の方が良いかも。
途中で、味に物足りなさを感じるので、ラー油を入れました。これは、美味しいですね。
最後の方では、味が濃くなりました。キチンと混ぜないと行けないという教訓です。
難点も書きましたが、総合的には、なかなかの美味しさでした。
お店の人に冷やしメニューを増やしてとリクエストしてますが、反対にどんな冷やしが良いかと聞かれます。私は、看板メニューのらぁめんをそのまま冷やしてとお願いしてます。他のお客さんからも、そのまま冷やしてとのリクエストが多いとの事ですが、そんなに簡単では無いようで、満足してもらえる味を出すのが難しいとのことでした。
だけど、この夏、期待してしまいます。
2020/07/01 更新
2019/12 訪問
年越し和風出汁ラーメン
年末限定で、年越し和風出汁ラーメンを食べさせてもらいました。
お蕎麦風で和風です。そのため、トッピングが、ワカメ、揚げ玉、蒲鉾が入り、それに加えて鴨チャーシュー、白ネギ(千住葱)、味付き玉子、メンマです。
和風出汁は、最初少し濃いかなと思いましたが、最後まで飽きさせない味を出して○です。
鴨レアチャーシューは、むちゃくちゃ旨いですね。味玉も少しずつ中央に行くほどトローとして、旨いです。味玉は少しずつ食べるのはよく無いですね。一気に食べて中央のトローリを楽しむべきですね。ワカメ、揚げ玉は、蕎麦の雰囲気を出してくれてます。メンマと蒲鉾は、記憶に残りませんでした。
白葱は、私は少し苦手で青葱が良いな。
全体的に大変満足の蕎麦？いや、ラーメンでした。
ご馳走様でした。来年も期待してます。
2019/12/24 更新
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今週末(2021/12/3)で、現在の場所での営業が終わり、来週からは、コレド室町近くに店舗を移されます。神田らぁめん悠から、新日本橋らぁめん悠に変更です。私は、三越前らぁめん悠でもと思いましたが、店員さんが「そうか、新日本橋かぁ」と言っておられました。
この移転は、店長さんによると、一時的なのではなく、神田には、戻ってこないかな？と言うことでした。
まずは、と言うことで、今回は期間限定の煮らぁめんを頂きました。ごく極細麺がお薦めでしたが、いつもの中太麺でお願いしました。彩ぞえに三ツ葉が入ってました。ほんの少しなので、香りが良くて良い感じです。煮干しの力は、ガツンときます。煮干しの香りどころでは有りません。ハッキリと主張してますし、煮干しの粉がスープいっぱいに入ってます。煮干しが好きでないと、しんどいかな？
具ですが、毎度の凄く美味しいチャーシューが入ってます。私は、バラの部分が好きなので、バラが多いと嬉しいですが、これはその時の運。野菜は、これも毎度の江戸菜(小松菜の江戸版)が入ってますが、いつものラーメンより少なめで、その代わり、刻み玉葱が沢山入ってました。私は、江戸菜が好きなので少し残念。メンマは、良くもなく悪くもなくです。海苔も入っていますが、小さいのが一枚です。もう少し海苔に力を入れて欲しいな。
全体的には、満足の一杯でしたが、煮干し大好きが前提です。
来週からの移転後もお邪魔します。