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営業時間
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駐車場案内図
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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あっという間に行列
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メニュー
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卓上の調味料
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こだわり担々麵(ごま濃いめ)
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こだわり担々麵(ごま濃いめ)
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具材アップ
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具材アップ
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ごま温度のスープ
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濃厚スープの絡む麺
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麺アップ
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店舗外観
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今日のお昼もラーメンを。
選んだのは、さいたま市緑区にある「麺処 ごまや」です。
こちらは、平日の11:00～14:30までの短時間の営業なので、久しぶりの訪問です。
お店につく前から、テンション上がります。
車での訪問でしたので、お店の裏手にある駐車場に車を停めて訪問します。
開店15分前に到着しましたが、すでに5名ほど並んでいました。
平日のこの時間ですから、いかにこのお店が人気の度合いがお分かり頂けると思います。
店内はカウンター席のみ。
家族連れでの訪問は、ちょっとハードルが高いです。
ですが、今日は一人なので、そんな心配も無用です。
お店に入ると、座る席に案内されるので、そちらに座ります。
メニューは数種類の担々麵と、替え玉、ご飯ものなどシンプルなもの。
味を追求するからこそ、このシンプルさに潔さと、自信を感じます。
口頭で注文をお願いします。
今日も「こだわり担々麵(ごま濃いめ)」をお願いしました。
店内ポスターによると、3月末にJR北浦和駅の西口2店目がオープンするそうです。
そちらも、いずれは訪問してみたいと思います。
しばらくして、「こだわり担々麵(ごま濃いめ)」が提供されました。
具材は、やや多めの肉味噌、ザーサイ、水菜の布陣。
特筆べき点として、ごまの風味を大切にするためにスープは「ごま温度」というところ。
熱々ではありませんが、適度な温度で、ごまの風味が更に引き立ち、クリーミーで香ばしい形容しがたい味わい。
屋号のとおり、ごまをここまで昇華させるとは、恐れ入ります。
麺は、中細のやや縮れのある麺。
ごま温度のクリーミーな濃厚スープが麺にしっかりと絡んで口に運ばれます。
小麦の風味と、ごまの風味が織り成す味に「うまーーい！！」と心の中で叫びました。
この先は夢中で食べて、当然ながらスープも完飲完食です。
うーん、シアワセ。
そしてお店を後にしました。
当然ながら、入店待ちの方が多数並んでいらっしゃいました。
今日もご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございます。
また利用させていただきます。