響25さんが投稿した森田屋総本店(栃木/佐野)の口コミ詳細

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響25 (40代後半・男性・埼玉県) 認証済

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森田屋総本店佐野、堀米/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

【1961年創業の佐野らーめんの老舗/伝統と心のこもった調理が生み出す、心に沁みる一杯】中華そば800円

2/23の昼に家族で利用しました。
こちら佐野市には、親類が住んでおり、幼少の頃から「親父の店本店」や「宝来軒」など、今では名店となったお店に色々連れて行って貰った覚えがあります。
森田屋総本店も、その中の一つで、私が一番好きな店です。
食べログを始めてからは初めての紹介ですが、こちらや東店など、系列店も不定期で利用しております。


10:22に到着しましたが、既に10数名が並んでいました。
クルマを停めて、最後尾に並びます。開店の5分前には、私達から更に後ろに30名弱が並んでいました。


建物は創業当時からそのままの建物です。
中の客席は、会議用のテーブルに4人掛けで3卓、小上りにたくさんの4人席が並んでいます。
昔に比べて変わった事と言えば、駐車場が大きく拡大されたことと、夜営業が休止状態になったことぐらいでしょうか。


11:02にお店に入店しました。
こちらは前会計なので、注文をしてお金を払ってからテーブルに着席します。
注文は、中華そば800円です。
調理場はお店の奥になっていて、直接拝見する事ができません。


◆総評
『森田屋』は、総本店を含め計6店舗を展開しています。
県内外問わず森田屋の味を楽しむことができます。
店舗は、『森田屋 総本店』『森田屋 太田支店』『森田屋 大平支店』『森田屋 館林支店』『森田屋 東店』『森田屋 緑町支店』の6店舗です。
どの店舗も森田屋の味や信念、姿勢を受け継ぐ人気店となっています。

こちらはその総本店ですので、森田屋のDNAを肌で感じる事ができます。
訪れる度に変わらない美味しさを届けてくれます。


◆具材
柔らかく煮込まれたチャーシュ2切れ、程よい食感のメンマ、刻みネギのっており、肉の旨味とスープが見事に調和しています。
特にチャーシューはしっかりと肉の内部まで味がしみこんでいます。チャーシューだけでもその満足度はかなり高いです。


◆スープ
スープは鶏ガラや豚ガラをベースに国産野菜や香味油を合わせ、一度食べたら忘れられない余韻を残します。
この味わいを一度味わうと、もう味の虜になってしまいます。
あっさりとした滋味深い味で、若干懐古な感じがしますが、古いのが新しいとも思える、気づきを提供してくれるそんな美味しいスープです。


◆麺
佐野ラーメンならではの、青竹手打ちの麺。
青竹打ちの麺は、中に気泡が多いため熱伝導が良く、短い時間で茹で上がり、腰の強いおいしい舌ざわりが味わえます。
麺の場所によって厚みや太さが異なっていて、それが様々な表情を変える面白い麺です。
モチモチ食感の部分もあれば、細目でしんなりとした部分もあります。
もちろん、麺量もタップリで食べ応えがあります。


今日は幸せな時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした。
また”必ず”利用させて頂きたいと思います。

  • 店舗外観

  • 暖簾

  • 営業時間

  • 38台収容の駐車場

  • メニュー

  • 4人掛けのテーブル席3卓

  • 製麵室

  • お土産あり

  • 水はセルフサービス

  • 小上りの様子

  • たくさんのサイン

  • 卓上の調味料など

  • 小上りの様子

  • 中華そば

  • 具材アップ

  • 味沁み沁みのチャーシュー

  • 食感の良いメンマ

  • 気付きを与えてくれる美味しいスープ

  • 中華そば

  • スープアップ

  • 青竹打ちの表情を変える麺

  • 麺アップ

  • 丼の店名

  • 丼の電話番号

2025/06/11 更新

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