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店舗外観
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店内の様子
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営業時間
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ご主人様の写真が飾られています
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厨房の様子
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メニュー
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店内の様子
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店内と厨房の様子
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卓上の調味料など
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ラーメン
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チャーシューは肩ロースで肉質感があり適度な硬さで味付けも良好
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海苔
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豚ガラ、鶏ガラ、野菜などを煮込み、オレンジの皮で甘味を出した特製スープ
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レンゲが止まらない旨さの詰まったスープ
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魂を込めて店主様が手打ちした麺
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麺アップ
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3/9のお昼に利用しました。
今日は2件目のラーメン巡りですが、本命の目的地はこちらです。
大宮からはるばるクルマで来た甲斐がありました。
クルマはお店に隣接する駐車場へ。
10:30過ぎにお店に到着しました。
すでに、10数名が列をなしていました。
お店の人気の程がうかがえます。
11:00の開店が定刻ですが、10分程前倒しで開店しました。
並んでいたお客さんがなだれ込みます。
何とか、一回目の入店で入ることができました。
家族連れですので、テーブル席に案内されました。
10:57口頭で注文を行います。
ラーメン800円をいただきました。
お店の外の赤いテントの影響で、写真全体が赤味がかっていますが、ご了承下さい。
カウンター6席、テーブル20席と、それなりの広さはあります。
テーブル席に座り提供を待ちます。
しばし待って、11:08にラーメンが提供されました。
スープは、動物系主体の清湯スープ。
豚ガラ、鶏ガラ、野菜などを煮込み、オレンジの皮で甘味を出した特製スープです。
スープはアッサリ醤油の王道で動物系主体の旨味があり、美味しい味、故に、グビグビ行ってしまう(^^;)いかん、レンゲが止まらない！
具材は、ネギ、海苔、メンマ、ナルト、チャーシューの布陣。
チャーシューは肩ロースで肉質感はあるが適度な硬さで味付けがいい塩梅。
メンマも程よい味付けで、食感も良いです。
麺はタイトルの通り、御年88歳のご主人自ら麺を手打ちしています。
加水率高めのモチモチ、ブリンブリンでウェーブも強く啜り心地も最高。
何といっても、コシが強めで食べ応えがあります。
「うまザ～！！」
家族全員、あっという間に完食しました。
ごちそうさまでした。幸せな時間をありがとうございます。
また必ず利用させていただきます。