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アミューズ
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新玉ねぎの冷製スープ 甘エビのタルタル添え
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手長えびの胡麻ソテー ブロッコリーのソース
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ホワイトアスパラのボイル 豚足とオリーブオイルのソース フルーツトマト添え
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焼きたてパン ブリオッシュ
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春キャベツとうちむらさき（巨大アサリ）のポシェ 温泉卵を添えて
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ホタテのハーブバターソース 新玉ねぎとホタルイカを添えて
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和牛ハラミのロティとリーキのソテー ニンニクソースで
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マンゴーとマンゴームースのキャラメリゼ
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ジンジャーエール（辛口）
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お任せワイン3杯コース（白）
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お任せワイン3杯コース（ロゼ）
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お任せワイン3杯コース（赤）
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本日の入荷食材
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【ジャンル】
ビストロ、フレンチ
【所在地】
東京都港区白金台
最寄り駅：東京メトロ 白金台駅から徒歩3分
目黒通りから白金プラチナ通りの一本脇道に入った角にあるお店です。
「ラヴァンドール」にはメニューはありません。当日の入荷食材から好みの食材を選んでコースに仕立てて貰います。
カウンター席では、シェフの料理姿をライブで見られ、次の料理はなんだろう？とワクワクしながら会話やお酒を楽しむことができます。
本日ははじめての訪問でもあり、お任せでお願いしました。（皿数や予算などでお任せしてもらうことも可能です。）
【注文】
シェフのお任せコース
※以下の料理名は勝手につけてます。
※季節や食材をによって異なると思いますが、美味しかった為、こんな感じのお料理でしたとご紹介させて貰います。
〈コース〉
①アボガドと和牛のミートソース ひよこ豆の器で
②新玉ねぎの冷製スープ 甘エビのタルタル添え
③ハーブのサラダ、根菜とピゼリのはちみつ和え（写真撮り忘れ（ ; ; ））
ここまではその日のコースのアミューズ、スープ、サラダとして決まってそうです。天候により温かいスープにするか冷製スープにするか決めるようでこの時期は寒かったり暑かったりするので毎日悩むそうです。
④手長えびの胡麻ソテー ブロッコリーのソース
鮮やかな緑色、新緑の季節を感じますね。海老の甘さに胡麻の風味が香り、ソースの爽やかさと良く合います。
⑤ホワイトアスパラのボイル 豚足とオリーブオイルのソース フルーツトマト添え
巨大なホワイトアスパラです。豚足のソースは言われないとわからなかったです。アスパラの甘さ、歯応えがソースと絡み美味しいです。フルーツトマト甘〜い。
⑥焼きたてパン ブリオッシュ
その日の最初のお客様の時間に合わせて焼き上がるそうです。熱々、ふわふわのブリオッシュパン、シンプルなパンが良き！
⑦春キャベツとうちむらさき（巨大アサリ）のポシェ 温泉卵を添えて
うちむらさきが巨大で食べ応えがあります。春キャベツが柔らかく、優しい味わいです。この辺りでお腹が脹れてきてます。^_^
⑧ホタテのハーブバターソース 新玉ねぎとホタルイカを添えて
淡いホタテの甘みにハーブバターのコク、ホタテの美味しさがダイレクトに感じます。ホタルイカの苦味も季節感を感じます。
⑨和牛ハラミのロティとリーキのソテー ニンニクソースで
普通に和牛を選択しました。ガッツリと香り塩味のあるソースが良く合います。
⑩マンゴーとマンゴームースのキャラメリゼ
キャラメリゼのパリパリした食感と滑らかなムースが良いですね。
⑪コーヒー
〈ドリンク〉
・シャンパン（シャンパーニュ）で乾杯
・お任せワイン3杯コース
白（ボルドー）
：ブラン・ド・ランシュ・バージュ
ロゼ（ランドグッド）
：ダイビング・イントゥ・ハンプトン・ウォーター
赤（カリフォルニア）
：サルード ジンファンデル・ブレンド
・ジンジャーエール（辛口）
季節、その日の天気等、考慮してメニューを決定しています。シェフ言わく、大変ですが、楽しいそうです。これからも通いたいお店のひとつです。
大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。