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才谷梅太郎神戸三宮(阪急)、三宮(神戸市営)、旧居留地・大丸前/海鮮丼
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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
カツオのポテンシャル引き出してる
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2026/01/17 更新
悩んだ末、タタキ、レアカツ、ハランボフライ、漬けの4種丼を注文。まずは飲み放題の出汁スープを飲んで待つ。このスープがかなりうまい。スープがうまい飲食店に失敗なし、というのが俺の経験則。かなり期待できる。
10分ほどで着丼。すでに味はついているが、醤油、ソース、タルタル、そして、「土佐ぬた」という葉ニンニクを使ったソースで頂くらしい。
まずはレアを何もつけずに食べる。生ではない、フライでもない、何とも言えない食感。当たり確定。次にハランボに「土佐ぬた」をつけて食べる。ニンニクの臭みはまったくなく、軽い感じの酢味噌って感じ。フライに合います。漬けは醤油みりん酒の王道の味。
残り少なくなったら、最初に飲んだ出汁スープをかけてお茶漬けにするのがおすすめとのこと。たっぷりかけると、漬けがほんのり白くなって、レアに似た食感に。
刺身やフライ、そして出汁と、カツオの魅力満載な逸品でした。