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マンゴー
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ラズベリー・ピスタッチオ
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マンゴー
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ラズベリー・ピスタッチオ
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イートイン・メニュー
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ラズベリー・ピスタッチオ
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ラズベリー・ピスタッチオ
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ラズベリー・ピスタッチオ
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マンゴー
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マンゴー
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ラズベリー・ピスタッチオ
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マンゴー
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アイスティ
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アイスティ
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アイスティ
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入口
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イートイン・ウッドデッキ
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ウッドデッキベンチ
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入口
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まるで普通の民家
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民家と見間違え通り過ぎた店舗
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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此の店も非常に解り辛い所にある店である・・・
表通りに在るセブンイレブンに隠れるように建っていた・・・
パティスリー シンフラ・・・
http://www.shinfula.com/・・・
無造作に出ている氷の文字が入った旗・・・
一般住宅に見間違う建物・・・
庭のウッドデッキ・・・
全てが景色に同化していて違和感が無い・・・
やっとたどり着いて・・・
イートイン使用でウッドデッキに着席・・・
店内のイートインについては現在閉鎖中のようだ・・・
飲物は・・・
アイスティ・・・
風味豊かなダージリン・・・
適度な渋みと馥郁たる香り・・・
良い茶葉を使っている・・・
さてはフォションか？・・・
久々に良い紅茶を・・・しかもアイスティで・・・
頂いたという感が有る・・・
ラズベリー＆ピスタッチオ・・・
ムースの状態・・・適度に抑えた自然に感じる甘さ
ピスタッチオクリームの滑らかさ・・・ラズベリーの酸味の度合い
容姿のコントラストや配色・・・正に美味さの塊である・・・
マンゴー・・・
中にはアルフォンソマンゴーの果肉と果汁が仕込まれ
台座部分には・・・控えめにチョコ生地・・・
マンゴーとチョコの相性が抜群で・・・
ムースに包まれ食感が優しい
今まで食べたガトーでこんな複雑な食味を感じたことは無い・・・
素晴らしくも秀逸なケーキである・・・
オーナーパティシエの作るケーキは感性が豊かで華が有る・・・
見た目もそうだし・・・食感や味もそうだが・・・
第一にセンスが良い・・・秀逸な技術である・・・
付け焼刃のケーキ職人や料理学校を卒業した程度のパティシエでは・・・
絶対にこうは作れないだろう・・・
流石はジョエルロブションや・・・
ナリサワで長い期間・・・
腕を振るっていただけの事はある・・・
こんな辺鄙な目立たないパティスリーが・・・
百名店に選出されている事に・・・
今までは・・・大いなる不信感を感じていたが・・・
とんでもない・・・
感性豊かな最高水準のパティスリーだと思う
ひっそりと辺境に咲くパティスリーは
とんでもない店だったが・・・来た甲斐の有る店だった・・・