yazawasuzu0127さんが投稿した天庵（千葉/鎌ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店天庵鎌ケ谷大仏、二和向台/そば

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

週に２日…土日しかやってない・・・あの蕎麦屋・・・天庵に混んでるのは覚悟で行ってきました。

というわけで今日は噂の天庵です。

覚悟はしていたものの　やっぱり混んでるう～
20分待ってカウンターへお1人様…

店内は１５名チョットがやっと入る位のこじんまりしたお店
民家を改築した店舗なのでこの位の感じですよね

私の前には8人位のオーダーが・・・
しかも皆さん天麩羅蒸篭ときた

私のオーダーは９番目（こりゃ・・・30分ぐらいは掛かるな）
予想はしていたので持参した文庫本を読みながら
写真も撮りつつのんびりと待つことに
幸いカウンター席なので・・・オーダーの上がり具合は一目瞭然です

チラチラ厨房の様子も見聞きしてましたが、どうやら天麩羅は奥さん
蕎麦は御主人の担当のようです
失礼ながらもお二人の会話までが全て聞こえてきます
お二人とも人となりが良くて
真面目な仲の良い御夫婦でした。

しかしながらお二人とも一見してプロの職人には見えませんでしたので
当方としては多少なりとも不安が・・・

そして15分程たったでしょうか・・・
いよいよ私の注文分に掛かるようです
天麩羅鍋迄は少々距離もあり死角になるので写真を撮るのは不可能でしたが
蕎麦は茹でるところから盛り付けまでじっくりと観察させていただきました

お二人共煽られているにも拘わらず・・・仕事はとても丁寧です
御贔屓筋の親しい方が急ぎで来店されてもかなり待つことをお詫びしながら
姿勢を崩さずたんたんと順番通りにオーダーをこなしていました。
見ていて非常に好感がもてる姿勢です

さあていよいよ運ばれてきましたあ
天麩羅蒸篭◎ですう～

蕎麦は不揃いな所も無く　太さも一定、艶めかしく、水っぽさもなし、
煮えてないところも全然なく、腰もちゃんと残っている
塩だけで食べてみましたが香りも良い
本当に丁寧ないい仕事してますねえ(笑)

天麩羅◎も天麩羅専門店の様なカラッとした感じではありませんが
さりとて衣が多くモサッとした蕎麦屋独特の天麩羅でも有りません
天つゆに浸さなくても十分塩だけでも頂ける天麩羅でした
しかも7種類盛・・・奥さん・美味しいです！

最後に蕎麦湯○を頂きましたが・・・
これだけが私の好みではありませんでした
蕎麦湯自体がマドラーで掻き混ぜて注ぐほどドロッとしており
非常に濃い蕎麦湯です
例えは変ですがさしずめ
濃厚な豚骨スープみたい
最後はあっさりと食事を終わらせたい私は１口だけ戴いて
御会計に向かいました。

でも土日だけの店なんて本当に商売っ気は無いですねえ！！！！！！！！

でも蕎麦だけに細く永く続けて戴きたいと本当に思えるお店でした。

次お邪魔する時は暮坪蕪◎が薬味になった辛み大根蕎麦を頂こうと思います
その時は・・・蕎麦湯はチョット薄めて頂いて(笑)

ご馳走様でした。出会いに感謝m(__)m！！！！！！！

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蕎麦湯はマドラーで掻き混ぜる程ドロッとしていて…これだけは好みとは違ってました。

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蕎麦つゆはほんの少しで十分…

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細くなく太くなく私の好みです。薬味は要らないなあ～

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どれ１つとして不揃いな太さは有りませんでした。茹で加減も良く…生煮えの所も全然無いのに腰が有り…しかも香りもしっかり…

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蕎麦より一瞬早く天麩羅が到着です。

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南瓜・隠元・茄子・人参・舞茸・憶良・そして海老

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塩でお先に頂きます・・・あっ、旨い…フリッターと天麩羅屋の天麩羅の丁度中間…でも衣はモサッとしてません。

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天麩羅は海老と野菜が７種類

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これはおまけ(笑)　目の前…カウンターの上に有ったもんでで…つい

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蕎麦つゆも少しスタンバイok！指に付けて舐めてみたけど辛みも甘さも丁度良～い

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薬味を使うのも勿体ない様な蕎麦だといいんですけど…

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藻塩かなあ？仄かにに甘いような？柔らかい味の塩です。

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蕎麦猪口と薬味が先行給仕されましたが・・・肝心の物は未だでっす

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待ってる間に３杯お替り…

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先ずはお茶から頂きます。うーん　旨い！　しかし腹減ったあ

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天麩羅の揚がりにタイミングを合わせて蕎麦を茹で始めるところでした。

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たった今…my蕎麦が冷水に投入されました。

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手早く研ぐように締めてますねえ！！でもとても丁寧です。

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さあ…my蕎麦…冷水でこれから締めますよお！！

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茹で釜・・・今まさに私の蕎麦が茹でられています…うー　待ちどうしい

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海原雄山みたいに(笑)暮坪蕪でも食べてみたかったんですけど…天セイロにしちゃいました。辛み大根は次回・・・

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お品書きは…種類も至ってシンプルです

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商売っ気は全く…無しですね

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ざっと見て…店内は一度に15～16人入れば良い方ってところかなあ？

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暖簾は新しいものでパリッとしてましたね

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３台のみの駐車場は常に満車っす。私は観念してコインパーキングに入れました。

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普通の一軒家…の民家です。

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やっぱり思った通りえらい混んでました！！

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会計時にレジでまたまた名刺を拝借致しました

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定休日を見て下さい！。月・火・水・木・金ってことは…営業は土・日のみって書いた方が早いと思うんですが(笑)

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2016/11/27 更新

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