ガリくそん0315さんが投稿した鮨ゆうき（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨ゆうき広尾、恵比寿/寿司

2回

昼の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

日本人であることを感謝したくなる最高の鮨

移転後、2度目の訪問ですが、行くたびに好きになるお店のひとつです。

この日も酷暑でしたが、そんな店までの道のりのことなんて食べてる最中には少しも思い出すことはなく、ただただ目の前で大将が握る姿、それをフォローするスタッフの方々、そして目の前に置かれる握りの見るだけでも確実に美味しいだろうと感じる凛々しい姿に没頭しました。

今日の握りは以下となりました。

真鯛
鱚　昆布締め
新イカ（墨イカの子供）
縞鯵
鮪（赤身）
鮪（トロ）
小肌
新子
車海老
鯵
平貝
紫雲丹
穴子
トロタク（追加）

個人的に今日1番は、平貝と紫雲丹かな。どっちもこれまで人生で食べた中でも抜群でした。
新子は人生で初めて食べた気がしました。

横浜時代でも記憶にないのですが、この日は出汁からスタートしました。最後のお椀もこれまでは赤だしだった記憶ですが、この日は出汁でした。
出汁にも拘っていこうとする意思を感じ次回がまた楽しみです。

大将とスタッフの方の笑顔で帰り道も幸せでした。ご馳走様でした。

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2025/06/20 更新

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1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

移転しても変わらない最高のお鮨

以前の常盤鮨さんには3度伺ったことがあり、大変お気に入りだったがこの春に移転されたとのことで今回は新しい店舗へ伺いました。

お店の雰囲気もとてもよくカウンターが横に一列となったことでより高級感が出たように感じました。

変わらず酢の効いた酢飯が最高です！
今日は特にアオヤギが美味かったなぁー。ひもまで握ってもらっていて風味も食感も最高でした！

そして大好きな締めのトロタク巻も変わらず最高でした。毎回最後の晩餐はこのトロタク巻でって思ってしまうくらいの味です。

もちろん安くはないので毎月伺うのは難しいですが、また近いうちに伺いたいと思います。ご馳走様でした！

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2024/04/28 更新

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