nao4.さんが投稿したイデミスギノ（東京/京橋）の口コミ詳細 [食べログ]

5回目

2021/07 訪問

テイクアウト4.5

人気恐るべし

前回、イートインやってた時で
開店の1時間15分前に行って4番目
無事イートイン一巡目に入ったわけですが
現在イートインは休止中

イートインが無いのなら
それ程早くから並ばなくてもいいのかな〜と
思いながら、

朝、手持ち無沙汰だった為
前回より早い9時半に到着

当然一番乗りと思いきや
先客男性お一人いらっしゃる！！

多分、常連さんのよう

仕方ない
日陰があるところで時間潰そうと思っていたのに
日陰ほとんどない場所ですが並ぶしかない
暑すぎたので、
私と旦那さんは近くのビルの地下に
交代で逃げることにしました

直ぐにまた常連客が椅子持参で来られる
そして次のグループ、
ちょうど一年前にもお見かけしました
常連客だらけの開店前（笑笑）
イデミスギノ恐るべし

開店ちょっと前に杉野シェフも
ちょこっと顔出されました

さて入店は５名ずつ
一巡目でケーキを選びました

イートイン限定の
エベレストとアンブロワジーは
やはり本日は無し、残念

私の胃袋はスイーツ巡りが強行すぎて
死に気味の為、
チョコ系は外すことにしました
それでもどちらも洋酒しっかり目のチョイスで（笑笑）全く胃には優しくないですが

【メルベイユ】
上のフルーツまでめちゃ甘くて美味い
そしてムースは
キュンとした甘さを感じるのに
潔くスッキリと消えていく
真ん中のキルシュ白いムースと
周りのカシスも
このムースはやっぱりイデミスギノでしか
味わえないのではないかな
下のジェノワーズも滑らかなので
一緒に儚くなくなっちゃう

【ミステリユ】
白ワインベースのカクテルを
飲んでいるかのように
しっかり白ワインがグイいと前へ
オレンジのムースとジュレの
瑞々しさは絶品ですが、
こちらのジェノワーズは
弾力があるタイプで
少し口に残ってしまい
ムースの邪魔をしてるように
感じてしまった

旦那さんはチョコ系2点　一口ずつ味見
【べキャライブ】
一層それぞれが美味しくて
味も硬さも食感も全てバラエティに富んでいて
それが一体感あって面白いケーキでした

【エモーション】
生姜がピリッと効いてました
2人とも、べキャライブの方が好みだったなあと

今回の4種では
メルベイユとべキャライブが
めちゃくちゃ好みでした

次回はいつになるかなあ
再訪を願って

メルベイユ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222968","content_type":"ReviewImage","content_id":155222968,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
メルベイユ断面

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222970","content_type":"ReviewImage","content_id":155222970,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
べキャライブ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222976","content_type":"ReviewImage","content_id":155222976,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222979 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222979","content_type":"ReviewImage","content_id":155222979,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
エモーション

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222984","content_type":"ReviewImage","content_id":155222984,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ミステリユ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222986","content_type":"ReviewImage","content_id":155222986,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ミステリユ断面

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155222988 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155222988","content_type":"ReviewImage","content_id":155222988,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2021/10/08 更新

{"count_target":".js-result-Review-131209193 .js-count","target":".js-like-button-Review-131209193","content_type":"Review","content_id":131209193,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

4回目

2021/02 訪問

テイクアウト3.7

焼き菓子も秀逸

ムース系プティガトーが素晴らしい
イデミスギノさん
もちろん焼き菓子も全部ハイレベル
旦那さんが東京出張土産に買ってきてくれました

お値段これくらい出しても
この味を食べたいって思う

時計回りに
右上【ショコラグルノーブル】
胡桃がたっぷり！！
私的にはそこまで要らんかったかも

手前【フィナンシェショコラ】は
もうガトーショコラの様なチョコ感たっぷり
贅沢フィナンシェ

左上【名前がわからない】
キャラメルのコク?
実はこの３つの中で1番好みでした

{"count_target":".js-result-ReviewImage-146096458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-146096458","content_type":"ReviewImage","content_id":146096458,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-146096706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-146096706","content_type":"ReviewImage","content_id":146096706,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2021/05/08 更新

{"count_target":".js-result-Review-126046354 .js-count","target":".js-like-button-Review-126046354","content_type":"Review","content_id":126046354,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

3回目

2020/08 訪問

テイクアウト3.8

焼き菓子も個性がキラリ

旦那さんが出張土産に買ってきてくれました
暑さと帰宅時間から生ケーキは我慢して
最初から焼き菓子狙いで

時間は16時過ぎ
待ちは6組だったそうです
生ケーキは残り少なかった様子
前回フィナンシェピスターシュだったので
今回はプレーンのフィナンシェをお願いしてたけれど
やっぱり残ってなかったそうで
ピスターシュとテキャラメルも買ってくれました。
どちらも1個340円

テキャラメル
焦がしキャラメルの風味は好き
但し340円でまた買うかと言うとちょっと高く感じます

ピスターシュ
贅沢にピスタチオ使用とバターの旨味と
やはりリッチ感はある

{"count_target":".js-result-ReviewImage-135783982 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-135783982","content_type":"ReviewImage","content_id":135783982,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2021/06/06 更新

{"count_target":".js-result-Review-119700748 .js-count","target":".js-like-button-Review-119700748","content_type":"Review","content_id":119700748,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2020/07 訪問

テイクアウト3.8

ピスタチオのフィナンシェ

自宅用に買っておいたフィナンシェを本日のおやつに

フィナンシェピスターシュ

ピスタチオのペーストがたっぷり使われていて
ペーストの細かな粒と、粗めのピスタチオの粒が
バターでやっとこ繋ぎ合わされている感じ

ねっとり系
大小のピスタチオの食感の違いを楽しめます

生地も緑だし、
後味が薄っすら抹茶のような風味も感じるので
ピスタチオと知らずに食べたら抹茶のフィナンシェと
勘違いしてしまいそう

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133892407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133892407","content_type":"ReviewImage","content_id":133892407,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2021/06/06 更新

{"count_target":".js-result-Review-118508006 .js-count","target":".js-like-button-Review-118508006","content_type":"Review","content_id":118508006,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2020/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

京都の人気パティスリーの本流となるこちら

京都の名店
パティスリーエスと
グランヴァニーユ
今では京都の絶品スイーツの中でも
最上位にくる人気店
キラキラ宝石のようなムース系ケーキが
多いのですが
実はイデミスギノさんに在籍されてた事もあるらしい

今回東京に来るにあたり何にも知らずに
美味しいケーキを食べたいだけで検索して
候補に入れていたのがイデミスギノ
流れを汲む方があんなに美味しいケーキを
作られるのですから
本家本流を食べてみない訳にはいきません。

4連休後半の土曜
9時45分に店前に到着したら（開店は11時）
なんともう3人並んでらっしゃる
コロナ禍でもこちらのお店は関係ないようです
これでも出足遅めなのかしら？

この位置なら席数間引かれていようと
1巡目のイートインができそうです
なんとも蒸し暑い朝
10時半の時点で15人くらいの列になりました
開店10分前には倍くらいの列になってました

開店1巡目で店内に入ります
子どもたちのお土産にピスタチオのフィナンシェ

そしてショーケースを吟味
やっぱりイートイン限定は外せない
持ち帰りが不可能なくらいの柔らかさや
食感だからイートイン限定ですもんね

4種のうち

エベレスト　780円
アンブロワジー　880円

そしてタルトが食べてみたかったので
持ち帰りも可能な中から

シトロンカルダモン　720円

計3種類を夫婦2人でシェア

席はソーシャルディスタンスが徹底

驚いたのは
先客3人のオーダー
それぞれお一人で来店してらっしゃるのだけど
1人で5〜6種類注文されてました。
一皿に一個、もしくは二個ずつ食べきってから
次のお皿が運ばれてきます。
スイーツ好きとしては最高の食べ方ですよね
私達は昼食も夕食もガッツリ炭水化物の予定が
詰まっていたので
この日はこういう食べ方は出来なかったけれど
ホテルの高級スイーツブュッフェでさえ
当たり外れがあることを思えば
最高のレベルだけを食べられるパティスリーで
出来立てのスイーツを複数オーダーする方がいい

私もいつかこういう食べ方してみたいと思いました。

そしてお味
3種とも、全てが瑞々しい

シトロンカルダモン
ナイフを入れたら
中のレモンが甘酸っぱい香りと共に水分が
ジュワッと溢れてきます。
下のタルトも硬さと食感のバランスがいい

エベレスト
チーズのムースの軽さとコク充分
（因みに最初に述べたグランヴァニーユにもエベレストがあります。こちらは持ち帰りできます。今度買ってみよ）

アンブロワジー
外側のチョコはそりゃ持ち帰れないでしょレベルで
トロみがあり、
最初にブワッとカカオのコクと苦味を感じて
中のベリーなどの幾層ものムースで中和されなら
溶けてなくなるまで色んな表情を見せてくれる

どれも重くならないので
これなら5〜6個食べられちゃうな

また再訪できることを願って

{"count_target":".js-result-ReviewImage-133709289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-133709289","content_type":"ReviewImage","content_id":133709289,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2021/07/24 更新

{"count_target":".js-result-Review-118380050 .js-count","target":".js-like-button-Review-118380050","content_type":"Review","content_id":118380050,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

nao4.さんが投稿したイデミスギノ（東京/京橋）の口コミ詳細

閉店イデミスギノ京橋、宝町、銀座一丁目/ケーキ、カフェ

ジャンルから探す

予算

営業時間

nao4.さんが投稿したイデミスギノ（東京/京橋）の口コミ詳細

閉店イデミスギノ京橋、宝町、銀座一丁目/ケーキ、カフェ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備