nao4.さんが投稿したたま木亭（京都/黄檗）の口コミ詳細

久々に旦那さんが
「ゴルフ帰りに寄れるよ」

食パンを当日7時過ぎに確保！
クニャーネかキャラメルクリームパンが
あればと託す

クリスマスの翌日午後、
駐車場は店の前をスムーズに入れて
列は全くなく　だったようです

【クニャーネ】定番カスタード270円
外側サックサクでバター感強く
中のカスタードがトロ過ぎないから最強

【クーニャマン】300円
りんごの固さ甘さが好み
久しぶりに食べたけど、上質なアップルパイのよう

【ブリオッシュカネルのあずき】310円
結構なボリュームで、
ブリオッシュカネルの中で最も好きなので
必ず買う


【角食パン】390円
シルキーで角食パンのお手本のよう

生地が美味しいから、
多少の好みのブレはそれぞれあれど
何食べても美味しいのが凄い。
トッピングの豪華さを思うと
比較的お値段設定がお得である

今回、
多分私は初食べなのが

【パンオノア練乳仕立て】280円
練乳クリームもパン生地もドストライクに好き

【クリームクロワッサン】310円
クロワッサン生地だけだと、
私は他店の方が正直好みなんだけど
このカスタード多めのクリーム
ホイップ混合されてるかな？
かなり好きで、生地とめっちゃ合ってる

【ベルギー産チョコクリームパン】300円
チョコが美味しい、
美味しいカスタードと合わさって旨旨

【ねぎとゴーダチーズ】290円
翌日リベイク実食
ねぎはそこまで感じないし、
ゴーダチーズたくさん入っているけど
全体に優しく絶妙にマッチしてる


絶対に予約するのが
【角食パン】380円

その他絶対あったら買ってきてなヤツ
【カレーパン】
【キャラメルクリームパン】
【クニャーネ】

今回、角食しか写真なし


バケットは定番と新作があり
1本ずつ購入
お値段は各340円

【バケット　スヴィン】新作
クラストもクラムもモッチモチ
歯ごたえあり

【バケット　定番】
クラストは軽やか
クラムはもっちり
我が家の好みは定番のよう


【ボストーク】260円
バニラとラム酒がたっぷりのフレンチトースト
リベイクせずともめっちゃぷるんぷるん
まるでカヌレのよう


【角食パン】380円
いつ食べても感動もの

【ブリオッシュカネルあずき】290円
私のイチオシ

いつも通りゴルフ帰りの旦那さんが買ってきてくれた。
角食パンを確実に買いたいので
朝8時に電話で取り置き

本日の13時前後は全く列が無かったとか
お盆期間中は大混雑だったのかな？
タイミングですね


今回初めてのもの
【和洋折衷】280円
生地はもっちりむっちり弾力と噛みごたえあり
カスタードと
ドライイチジクとビターチョコレートが入っています

一口ごとに食べる箇所で
イチジク多め、チョコ多め、三味均等の味と
いろんな味わいが広がって面白い


【黒糖と甘じょっぱいバター】250円
美味しい胡桃パンの表面に黒糖のグレーズの様なものが被さっています。その黒糖とパンの表面の間から
バターの艶々しい薄い膜のようなものが見え隠れ

このバターがええ感じに沁み込んでいる
胡桃パン自体は甘くない口溶けの良いハードパン
パン生地が基本的に美味しい
そしてゴロゴロ胡桃がまた美味しい
胡桃の油脂分とバターのジュワッと感と
そこに適度な塩気
黒糖のガツンと強めの甘さ

しっかり甘じょっぱ最高です

以下何度もリピ

【角食パン】380円
【カレーパン】270円
【パンシュー】280円
【オリジナルクリームパン】260円

土曜13時過ぎに仕事終わりの娘が訪問
本日10時に角食パンを予約しようと電話したら
本日予約分は締め切ったとの事
店頭売りは出るのでタイミングが合えば買えそう

以下税抜

【キャラメルクリームパン】250円
生地はブリオッシュ系
ぽってりカスタードに
たっぷりのキャラメルクリームが溢れ出てくる


【ブリオッシュカネルのあずき】290円
カネルの中で最も好きなあずき
しっかり甘い蜜たっぷり

【ネーブル練乳】300円
クリームがたっぷり
その上にかなり美味しいネーブル？ピールもたっぷり練乳クリームもしっかり量がある
少し爽やかな酸味もありたっぷりクリームでもペロリといけます
生地はもっちり柔らか系で食べやすい


【オリジナルクリームパン】260円
基本のクリームパンは2種類ある模様
そのうちのオリジナルを初めて買ってきてくれた

ぽってりカスタードは
キャラメルクリームパンと同じものかと思われます
生地は厚み薄めなんだけど意外にも
かなり引きが強いかみごたえ
塩気強め
それがカスタードとめっちゃ合う
これ癖になる

【カレーパン】270円
旦那さんと息子用
何回食べてもどこのカレーパンよりも美味しいらしい

【バナナのミルフィーユ】400円
分厚いです、見た目に反して軽やかで食べやすく
さらりと入ってしまったと娘談
バナナ、カスタード、デニッシュ生地


【バケット】340円
普通に美味しい生地ですが
特に「たま木亭さんのバケットじゃなきゃ！」
って感じでは無い


【角食パン】一本　760円
これは特別の一本です
1斤にもカットできない
焼き立てのタイミングで買ってきてくれました

これは唯一無二の味わいです
ハイレベルの食パン食べてきた我が家の面々が
たま木亭の食パンを欲します♪

本日も旦那さんが宇治方面ゴルフの帰りに寄ってくれるというので、角食パンを電話で予約

その他は
予約可能商品もあるかもですが
かなり限られているので
出会いを大切に


新規で購入してきてくれた物は

以下税抜き

本日の新たなドストライクは
【ブリオッシュカネル】のあずき260円
（写真なし）

プレーン、レモン、あずきの3種類を
本日で全部制覇したわけですが
購入が最後になったあずきが
最も我が家のお気に入り‼︎

とてもジューシーリッチな
さっくりしっとりブリオッシュ
これは毎回絶対出会いたい‼︎


【チョコクニャーネ】270円
チョコは初めて食べたかも？
ざっくりパイの食感はプレーンそのままに
リッチなチョコが厚めに乗っかってます

美味しいパン屋さんのチョコレートは
ショコラトリーが厳選して使われるような
とても味わい深いチョコを使用されていると
思われます


【黒糖と甘じょっばいバター】220円（写真なし）
バターがジュワッとオイリーな生地は
水分量も多くてもっちり胡桃ゴロゴロ
その上に黒糖のグレーズがけ

こんなトッピングどうやって思いつくのでしょう

黒糖胡桃ってめちゃくちゃ合うから
良くお菓子にもありますよね

定番の、くるみに黒糖を纏わせるのではなく
パンの上に黒糖乗せちゃうところがニクイ

バターとの相性もバッチリ

その他リピ商品


【パンシュー】250円
【クリームクロワッサン】280円
【宮崎】270円
【カレーパン】250円
【角食パン】350円

2回分の訪問分まとめてご紹介
以下全て税抜価格

【ほうじ茶三層パン】
ほうじ茶の香りに癒されながら
餡子、練乳クリーム、栗の甘煮が
ガッツンと主張してきます

【山栗ショコラ】
とても香ばしく美味しい胡桃が
ザックザクゴロゴロ
中にはホッコリジューシーな栗の甘煮がたっぷり
チョコレートはそれほど感じないけど
食べ応え抜群

【マニトバ】（予約可）
ムッチリもっちり
バタールをもっとフワッとさせた感じ？
とにかく旨みがあって美味しい

【博多】
明太子とオイルがたっぷり

その他

【パンシュー】250円
【クニャーネ】220円
【チャパタ】280円
【角食パン】（予約可）350円
【カレーパン】250円
【ベーコンとオリーブのパン】230円
【りんごのクーニャマン】250円
【フレッシュチーズとフルーツ？】270円

部活遠征付き添いの娘か
ゴルフ帰りの旦那さんか

宇治市方面の予定が入ったら
忘れずに食パン予約！！
これうちの常識になりそう

以下レシートは税抜だったので
＋外税で計算しました

【角食】378円⭐︎5.0
写真ないけど
トーストすると
クラムはトロンとろん
クラストサクッサク
最高に美味しい角食です

【キャラメルクリームパン】238円⭐︎4.8
持つとクリームの重みでたわみます
片手やトングでは折れてしまうからか
最初からプラ容器に入っています
ふわふわリッチなブリオッシュ生地の中には
たっぷりのカスタードクリーム
上には薄めの色で
しっかり甘味がありながら苦味もあるキャラメル
これがもうやってくれちゃった感嬉しい
このボリュームで238円って感謝しかない

【ほうじ茶シナモンシュガーレーズン】227円
【ナッツと白チョコ】260円
【オレンジーナ】260円
【クロワッサンオザマンド】281円
【カレーパン】270円
【クニャワッサンチョコ】270円

どれも生地が旨旨な上に
具材や甘味もスパイスも
これでもかっ！！ってくらいに
入れてくれてる

そのパンチに生地が全く負けてないどころか
生地もぐいぐい主張してくるから
やっぱり凄い

私が藤森のeightさんでパンを買っちゃったら
旦那さんがゴルフの帰りに
たまき亭さんに並んでると連絡あり（笑笑）
三連休初日
時間にして15時過ぎ
10人ほどの列が出来ていたそう
でも並んだ時間は5分ほどだったとか

あらあら思いがけずパン祭り❤️な我が家

一度食べたら忘れられない角食パンや
冷凍できそうなパンをお願いしたけれど
角食パンは既に売り切れ

じゃあ旦那さんが食べたぃの買ってきたらいいよーと
告げました

帰宅後
「目移りするやろあのお店は。特に入り口すぐの
冷蔵商品だけでも、全部欲しすぎるやん？」と

初来店の旦那さんに聞いたら
今日の冷蔵コーナーは
既に全く商品なくて
常温コーナーも選べる余地は
あんまりなかったそう

それでも私が他店でパンを購入していなかったら
お惣菜パンをもっと買ってきたんやけどと

旦那さんが買ったのは厳選した3個
【カレーパン 】250円
カレーパンよく食べる割には
うん美味しい、くらいしか
感想言わない旦那さんが

生地もサクサクもっちりで
カレーもしっかり辛めでコクあり
かなり美味しいと　褒めてました

【ブリオッシュカネル　レモン】280円
これ先日
娘と私がプレーンのブリオッシュカネルを
食べて　激うまだったので
この味ならレモンが更に美味しいのでは？と
予想していたレモン味

旦那さんに言ってなかったのに
思いが通じました

実食してみると
これがよくあるレモンの味では無い

刻んだレモンピールは
シナモンシュガーまみれ状態で
所々に固まって入っています
この塊が甘さ爆弾！！

すごいな、こう来たか！！

いい意味で期待を裏切ってくれました

もちろんブリオッシュ生地はもはや
しっとりパウンドケーキのよう

これは
もう一種類あったあずき味も
食べてみたいかもと
また期待が膨らみます


【ブルーベリーチーズ】230円
旦那さんは冷凍できそうなハードパンと
思って買ってくれたけど
想像以上に真ん中にたっぷりチーズ
嬉しい誤算（笑笑）

翌朝軽くレンチン温めて食べました

引きの強い生地が美味しいパンに
ブルーベリーの実がゴロゴロ！！

真ん中のクリームチーズの味も
高級感がある落ち着いた優しいチーズ

我が家がいつも比べるのは
普段食べている業務スーパーで売ってる
アメリカかニュージーランドか国産クリチ
とにかく安い
でももうちょい酸味があって
こっちは食べ飽きてるので

フランス産とか
国産でもまろやか高級なタイプを
使ってくれていると嬉しくなります

たまき亭さんが何処産のチーズを
使ってらっしゃるかは分かりませんが


私が食べたのは
2種だけですけど

まだまだ他のパンも食べてみたいと思わせてくれる
ステキなパン屋さんです

京都で最近人気のパン屋さんでは
シェフがたまき亭出身なんてのも
売りの一つになってるようです

先日娘が買ってきてくれて感動したパン屋さん
早速、車で迷いつつ行ってきました
我が家からは迷わず片道空いてても
30分はかかりましたが
毎月通いたいパン屋さんです

土曜の午前で列がないなんて
本日も奇跡らしいです
オミクロン株と京都市何年かぶりの
大雪の影響ですかね
幸い、我が家から店舗付近まで
全く雪は無し道路は空いていて助かりました

【クニャーネ】220円ひと家族3本まで
注文があってからクリームを詰めてくれるタイプの
コルネです
パイのザクザク感半端ない！！
ザクザクパイにありがちなのは
焼きすぎて苦味がキツくなったり、
バター感がどっか行っちゃったなんてパイも
多いですけど
しっかり甘味とバターの旨味が残ってて
そこにパティスリー的旨旨カスタードがたっぷり
カスタードは意外に甘味あっさりです
パイに甘さがあるからこのカスタードで正解！！

東京有楽町に、
クニャーネ専門店オープンされたのは知ってました
正直コルネ専門店⁇と
今後の店舗の存亡を疑ってましたが
このクオリティなら並んででも買いたい
洋酒とか使ってないので
老若男女問わず手土産にしやすいです
東京近辺の皆さまも、
京都人でもなかなか行かない地域にあって
実は100名店パン屋のクオリティを是非是非！！

【ブリオッシュカネル】250円
3種類（あずき、レモン、プレーン）あった中で
最初はプレーンをチョイス
こんなに滑らかなブリオッシュは初めて
もはやケーキですね
激推しします！！
この生地とグラサージュならレモンも食べてみたい

【クロワッサンオザマンド】260円
かなり大きめ
ザクザクとしっかり目の層に
上にも中にもたっぷりのアーモンドクリーム
中のアーモンドクリームのしっとり加減が
しっかり残っていて
とても好みのダマンドです

個人的に層の食感は
も少し儚さがあっても良かったかな

【宮崎】270円
炭火焼き地鶏とネギのパンチが効いてます
肉は食べられなかったけれど生地だけ一口もらいました
生地自体がとても美味しいし、
そこに炭火焼き地鶏の肉汁がしっかり沁み込んで
一口だけでも惚れるパン

【オリジナルクリームパン】280円
もっちんもちなのにすいっと口溶けよい生地に
ぽってりとしたカスタード
カスタードはぽってりしすぎ感あり
冷蔵コーナーにもクリームパンがあるので
冷蔵カスタードとこの生地ならかなり期待できるかも

以下は私の口には入らなかったので
詳しくはわかりませんが
家族は満足そうに食べてました

【カレーパン 】250円
【パンシュー】250円
ワインに合いそうな
ハーブと濃いめの味付けだった模様
【クリームクロワッサン】280円
【ホワイトチョコとクルミ】280円写真無し


残念ながら角食パンは、
売り切れアンド焼き上がりの狭間時間で
買えませんでした
次回は予約して伺います

ずっと憧れていたお店です♪
ついでには行かない場所なので
保存していた数年間
出張仕事終わりの娘が買ってきてくれました

以下税抜価格

【ナッツとホワイトチョコ】240円
上にはアーモンドクリームがかかっていて
カリもっちり♪
加水率高い生地の中には
クルミとかなりたっぷりホワイトチョコ
生地を噛み締めるたびにホワイトチョコが
まったり絡まってサイコー
も一度言いますサイコー

【オレンジピール入りクロワッサン】270円
一般的なオレンジピールよりも
分厚い食べ応えある皮が
これまた入れすぎてくれてます
上にはアーモンドクリームがカリもっちり
周辺のクロワッサン生地のカリカリと
中心部のジュワジュワと
こんだけ盛り盛りありがとうございます

【クロワッサン】210円
翌朝リベイクして食べました
かなり大きめ
層はやや繊細よりですが
ナイフで切りやすい
外カリカリ
中心部へ向かうともっちりもしてて
全体的にバター感が均一

甘味はブーランジェリー系でほどほど
この値段でこのクオリティ食べ応え
ヤバいやつです


【角食パン】350円　⭐︎5.0
当日生で食べると
もっちんもっちんで
食べ応えあるのに
口溶け滑らかシルキーに溶けていきます
癖のないクラムandクラスト
合わせる素材の邪魔せず主張せず

翌朝は即冷凍したものをトースト
クラストはどこまでもサクッと軽く
クラムはもっちもちしっとり
どこまでもシルキー
食べ応えと口溶けのバランスが絶妙

最近美味しい食パンと頻繁に
出会えてますが
これ最強やわ
280円から300円代の最強布陣のレベルから
お値段約50円分以上に
ちゃーんと頭一つ飛び出てくれました

高級生食パンを翌朝トーストすると
物足りない方には
是非是非食べてほしい

自宅から車で40分ほどかな
やっと私の理想の食パンに出会えました

【レストランテフリュイ】460円
いちじくはじめいろんなドライフルーツたっぷり
密に詰まってます
その分のお値段は高めですが
その価値あります

大阪パリアッシュさんと同等の
詰め詰め感が大満足です

【りんごのクーニャマン】250円
キャラメル状のところに
焼かれたりんごもくっついてます

上から見ると渦巻き状
厚みは薄いです
京都市内のHANAKAGOさんも
こういう薄いクイニーアマンでした

翌朝リベイクして食べました
食感はサクッとジュワジュワ
ただ歯切れは少し悪くなってしまったかも

クイニーアマンというよりは
エスカルゴに近いかもしれない
キャラメル飴状部分は
温めたのにカリッとしてて
それも凄いな、かなり好き


次回は自分で行ってみたいです
これから隔月パリアッシュandたまき亭かな
それくらいには両者がっぷり四つで選べない