hiroko3さんが投稿した割烹・蕎麦波と風（神奈川/長谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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割烹・蕎麦波と風長谷、由比ケ浜、極楽寺/日本料理、そば、バー

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2015/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

夜飲みに最高なお蕎麦やさん

夜に二回伺いました。子連れで入りにくい雰囲気だろうけど、平日夜なら大丈夫かなと。
ご主人のこだわりのお料理と奥様のカクテルがいただけるお店。とは言え、主人はビール、日本酒、私はワインで、カクテルは飲まなかったのですが。
今回は松茸が食べたい旨を伝えて一万円のコースにしました。土瓶蒸しの土瓶がまだないということで土瓶蒸しは出ませんでしたがすっぽんのコンソメスープをいただきました。プリプリのすっぽんと優しい味わいのスープ。満足です。土瓶はもうすぐ入荷する筈だそうですので10月にまた行きたいです。もちろんその他のお料理も美味しいモノばかり。素材にもこだわり、その素材を手抜きせず最高な状態で出していただけます。今年初の松茸も焼き松茸でシンプルにいただきましたし、サンマも骨の一つもありません。内蔵も一旦取り出し苦味の元である胆嚢を取り除いて、また戻すという、素人ではできないところまでやって、最高の火入れで出していただきました。明石のお魚、神戸牛のローストビーフ、北海道のトウモロコシ、水ナス。全て文句のつけようがありません。十割蕎麦も本当に十割蕎麦？って思うくらい繊細なお蕎麦です。また近々平日夜に予約して行こうと思います。
接待にもいいかも。

2015/09/17 更新

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