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チャナサラタ
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ラムチョップ
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ラムチョップ解体〜
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タンドリーゴビ
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タンドリーゴビ
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ビンディ・ベーガン¥1290
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マトンヴェプドゥ¥1490
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チャパティ
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アーンドーラ・コーディ・クーラ¥1490
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スパイシーラッシー
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インドビール
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祝8周年✨おめでとうございます!
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《利用状況》
祝日 4人予約
コロナの今、休みの銀座はとてもカラカラです。
前回のカレー会に続き、
本日もTO.さんのスペシャルメニュー会のお誘いに参加させて頂きました♡
事前にかなわ広島牡蠣と
越前蟹を調達していただいたことに感激しかないです:)
1人/¥4900(飲み放題付き)で、
胃袋がお腹から出るじゃないかと思ったぐらい満腹♪´ε` )
苦しいw
以下の牡蠣とカニ以外は注文すべきな
通常メニュー!
単品では量も多いので、
4人ぐらいがシェアできて沢山の種類食べるのにいいですね。
―――前菜---
◯チャナ・サラダ¥790
ひよこ豆と玉ねぎのスパイシーサラダ。
◯タンドリーゴビ¥990✨✨✨
カリフラワーをタンドリーしたって!
ふんわりと柔らかくなった菜の部分と、
かりっ食感残したくきの部分。
ソースが美味しすぎて、一口目で皆さん気絶w
毎日食べたいほど、、本当に美味しいの!!!
絶対食べて欲しい。あっさりなミントソースもまた、
他と違って美味しい…
ただ、ラマナイヤシェフのこだわりで、お目にかかったカリフラワーでしか作るないので、運が必要。
◯ラムチョップ¥3180✨✨✨
(レアーで)ちょうどいい火通し
イメージしたチョップと全然違う_:(´ཀ`
普通のお店や素材屋で買えるものはほとんど
肋骨1本ごとにカットして、
お肉ドバッとついた、肉メインのものに対し、
ここは、脊髄三節ごとのカット。
しかも背骨部分がそのままなので、
骨についた1番柔らかい肉(活肉)を頂けるのだ。
お上品にナイフもフォークは必要なく、
手で持ってかぶりつこう✌︎('ω'
―――ドライカレー---
◯マトンヴェプドゥ¥1490
ドライカレーはおつまみと言われ、チャパティで巻いて、
前菜の気分でマトン炒めを頂いた。
ほろほろとまるで頬肉のような柔らかさ…
癖も少ない。
上にかかっているココナッツがまたまたまろやかで、
いい後味を引張てくれる。
◯ビンディ・ベーガン¥1290
素揚げしたオクラとナスをスパイス炒めしたもの。
油で野菜の旨味をぎゅっとととじ込んた、
幸せな包容味笑
◯チャパティ:全粒粉ではないと思うが、茶色がかったもの。北京ダックの巻く皮のような“もっちり·さっぱり”な感じ。粉の香ばしいさがあるのが特徴的!
―――スープカレー---
◯オイスター・カレー
ココナッツ、カレーリーフで調和したクリーミーなカレー
◯クラブ・カレー
季節ギリギリの贅沢すぎたカレーを頂けて、
もはやカニのスープだと思うぐらいの、
カニ出汁がたっぷりなカレーだった。
今回のセコガニは内子と外子両方ついてたな〜
◯アーンドーラ・コーディ・クーラ¥1490
トマト、ココナッツのチキンバターカレー
コクのある甘みで、あっさりめ
◯バスマティライス¥490
―――――
◯飲み放題¥2000
アーンドラの店員さんの教育は本当に素晴らしいもので、
気配りそして、話すスピードも完璧です。
やはり都心で成功してるお店は違いますね✨
そして、TO.さんのアーンドラを語る時は
まるで息子の話をしているように、愛情のみでしたね〜
その裏には、厳しい指導もあったのでしょうかd( ̄  ̄)
ご馳走さまでした。