「海鮮」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 139 件
<利用状況> 休日 夜 予約 浜松に鰻をめぐりに、 ディナーは友達におすすめされたこちらに訪問。 駅からやや離れた、静かな街の中にある、 立派な一軒家。間接照明と緑に囲まれて、 特別感が溢れている。 店内は立派なヒノキ一枚カウンター8席、 堀こたつ4テーブル、個室と広々としているの。 20年も長年に渡るこちらは、 周年記念に合わせてリフォームもしたとのこと。 通りで敷が高く、とてもきれいだ。 ミシュラン3つ星獲得店の麻生かどわきで修業した高木大将によるを地産地消をメインに、旬の食材を使ってコース を構成している。そして、なんと日本ソムリエ協会の 田崎氏セレクトのワイン、日本酒も一緒に楽しめるのだ。 そのペイリングもなんと、1人5,000円 4名なら3000円という破格なんだ！ <コース>15,000+5,000ペアリング ○前付け 胡麻豆腐、新物ふきのとう白味噌、 たけのこ、京人参米粉揚げ どれも繊細でとても美味しい！ ○自家製生カラス、黒豆の赤飯 昔からの技法で蒸し上上がったもち米を日本酒鰹節だしでチャーハンのように炒めると、 大将の話を聞きながら、 しその香りがとても食欲をそそる。 自家製の生からすみがまたまた最高で、 塩分控えめのたらこのような食感で、 ちまちまと酒の宛に最適だね。 ○お造り 地サバ、ヨコワ(10kg以下)、サワラ 刺し身のレベルが高すぎる。 どれもしっかりと脂がのっていて、 本当に美味しい ○土瓶蒸し 鳥、カギ、はまぐり、香り付けにトリュフ 松茸之代わりにトリュフを使う大将の遊び心が表れてくる。香りが最高すぎる… ○越前ガニ 目の前で豪快にカットし、 ほぐしてくれた蟹。 柑橘と蟹酢、蟹酒と楽しむ。 ○寒ブリ唐揚げ、聖護院の蕪おろし あっさりした脂乗りの寒ブリに、 温かいおろしだし、ほっとする味だ 日本酒の酔も少しこれよくなった。 ○越前のカレイ 立派な１尾の姿煮 白ワインと一緒に頂いた ○遠州夢咲牛の炭火焼き 自分で焼いて楽しめる、焼肉スタイル 27ケ月以上に肥育した牛で、今静岡では 100頭ほど作られている牛である。 柔らかな身甘肉質、甘みのある脂が特徴で、 とてもあっさりと食べやすい。 自分で適当に焼いても、硬くならない。 ○エンド豆とあおさの炊き込みご飯 とても美味しい炊き込みご飯だった。 お腹いっぱいなのに、大将に進められて、 おかわりしてしまった。 ○ミルクマスカルポーネ＆苺 ○苺屋山崎 寒熟苺 最後にフレッシュの苺を丸かじりできて、 温かいお茶を頂いて、コースの終わり 満足度の高すぎる日本料理屋敷だった。 ごちそうさまでした。
2023/01訪問
1回
蟹と鉄板焼を共に楽しむ最高のお店
2025/03訪問
1回
《利用状況》 3.39 個室 予約 会食 接待 とてもアットホームな家族経営のお店 思ってた沖縄料理ではなく、 どれもお上品な味付け。 使う食材もどれも上質なものばかりで、 本当に想像以上過ぎた 今年はクエしゃぶたべれて 蛋白そうに見えるクエが、 実は脂がたっぷり乗っていて、 旨味がギュッと詰まっている。 ふぐより数倍美味しいわ！ 自家製のポン酢も程よい酸味とコクでよい 《コース》 ○ヤリイカ、ハタハタ、洋梨の白和え、生牡蠣、松茸ホワイトブロッコリー ○赤アジ、マグロ、赤貝 ○白子 ○ゴーヤーチャンプル ○クエしゃぶ、お雑炊
2021/12訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お腹いっぱいのところ、ここを通り、やっぱ入ってみようとおもいました。平日の12:20ごろ、30分並んでる入れました。 店内はカウンターの9席ぐらい。 店主さんとその奥さんの2人で回してます。 ちょうど外でひとりの方と話し合えたので、2人で一緒に入りました。 ほとんどの方が注文する あげは御膳 すり身付き 1300 1）お刺身：サヨリ、少し炙ったタイ、大トロ、もう１つの白身の4種！東京だとこれだけで1000円はかかりますわ！！！！感動しすぎる…大トロは脂多め？少なめと？選ばせてくれました。 2）選べる海鮮まんじゅう：お味は週代わりになるらしい！今回あったのは、（かぼちゃ、香ばこ“メスのカニ”、タイの子など…）その中で選んだのはのどぐろと枝豆（裏メニュー？） 枝豆はなんとウニ入ってるんです！！！！こんなのあり？ ぽよぽよでふわふわ、もう箸で切った時からしあわせな気持ちになります笑 3）タイのあら汁： わかめがどば〜と入ってて、味噌汁には少しとろみがあります。なんの出汁ですか？って聞いて見たら、教えません〜って返されて、オーナー取り敢えずの“教えません”にみんなが慣れてて、お店の雰囲気も本当に良い笑 粘った後に、梅、昆布、カツオだよ！と教えてくれました。 4）練り物 すりたて、揚げたてのなの…こんなに柔らかいそして、新鮮な練り物始めてたべました…無限の胃袋が欲しいです！ 5）ご飯 ご飯は無料でおかわり一回できます。男性の方は最初から大盛、丼にしてる方も何人かいます。 最初はお刺身食べお食べのが一番！ そのあとはお代わりして、先付けのキムチをうえにのせて、だし汁をかけてもらってお茶漬け的なにするのがおススメだと教えてくれました。ご飯をいつも食べない私なのに、知らない間に、こんな食べ方で二杯も食べてしまいました。 オーナーはかなり気分屋なので、疲れたら、売り切れといって、閉店するんです笑 みなさん早めに行ってください〜 海鮮マンジュは事前予約で、単品で買って郵送することもできるみたいですが、かなり高額かもしれません。 朝から、4軒目のお店といい、全くお腹が空いてない状態なのに、こんなに目から鱗が出そうなのが久々です。 そして、金沢で一番取れるお魚は実はフグなんです！のどぐろは取れないらしいので、間違った情報を宣伝したスポーツ先週のせい？だと地元の方が言ってます笑