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タピオカ放浪記
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タピオカ放浪記 (30代後半・男性・滋賀県) 認証済
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1回
夜の点数：4.8
2019/07 訪問
個人的に都内No.1担々麺！！
担々麺850円土曜17時頃の訪問で先客4割程度。本郷三丁目駅前の繁華街からはちょっとだけ離れた場所にありますが、この界隈はかなりのラーメン激戦区。店内に入ると胡麻の豊潤な香りとともに、お洒落なジャズが聴こえてきます。店主お気に入りの曲を流しているそうです。前回の訪問から1年以上経つ為、初心に返ってデフォの担々麺をセレクト。スープは思いのほか塩加減弱めであっさり系の味わいですが、その分胡麻の旨味を存分に味わえます。レンゲでスープをすくうとかなりの胡麻を使っているのが分かります。雑味の無い上品な胡麻のコクがしっかり出ていて飽きが来ません。さらに柚子皮が丼の底に入っており、時折爽やかな香りが口の中に広がります。このスープに極細ストレート麺もちょうどよく、スープの絡み具合が秀逸。他店では決して真似できない、唯一無二の一杯です。今のところ、これ以上の美味しい担々麺に出会ったことがありません。他の担々麺メニューも豊富なので再訪確実です。ご馳走様でした。
担々麺
2019/10/08 更新
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担々麺850円
土曜17時頃の訪問で先客4割程度。
本郷三丁目駅前の繁華街からはちょっとだけ離れた場所にありますが、この界隈はかなりのラーメン激戦区。
店内に入ると胡麻の豊潤な香りとともに、お洒落なジャズが聴こえてきます。店主お気に入りの曲を流しているそうです。
前回の訪問から1年以上経つ為、初心に返ってデフォの担々麺をセレクト。
スープは思いのほか塩加減弱めであっさり系の味わいですが、その分胡麻の旨味を存分に味わえます。レンゲでスープをすくうとかなりの胡麻を使っているのが分かります。
雑味の無い上品な胡麻のコクがしっかり出ていて飽きが来ません。
さらに柚子皮が丼の底に入っており、時折爽やかな香りが口の中に広がります。
このスープに極細ストレート麺もちょうどよく、スープの絡み具合が秀逸。
他店では決して真似できない、唯一無二の一杯です。
今のところ、これ以上の美味しい担々麺に出会ったことがありません。
他の担々麺メニューも豊富なので再訪確実です。
ご馳走様でした。